Průmyslové konvektomaty pro gastronomii a pekařství. Vaření ve vakuu, vaření v páře, sušení, gratinování, pražení při nízkých i vysokých teplotách, dušení, smažení, regenerace, nemluvě o světě pečiva a pekařství.
Řada pecí BAKERLUX™ se obrací na profesionály, kteří vyžadují vysoce produktivní pec pro cukrářskou a pekařskou výrobu bez čehokoli přebytečného. Dokonalá kombinace výkonu a esenciality na méně než jednom čtverečním metru.
Cena:165 060,00 KčCena bez DPH a dopravy
Technické specifikace produktu
TypPrůmyslové konvektomaty s vlhkostí
Vsuvů10 Vsuvů 600x400
PanelOvládací kolečko
NapájeníPlyn
Rozměry
Šířka860 mm
Hloubka882 mm
Výška1465 mm
Hmotnost130 kg
Specifikace plechů
Počet plechů10
Velikost plechu600x400
Vzdálenost mezi zásobníky80 mm
Napájení
Napětí220-240V 1~
Příkon1 kW
Frekvence50 / 60 Hz
Max. příkon plynu20 kW
Zobrazit vše
BAKERLUX™ & LINEMISS™
Jednoduché pece pro cukrářskou a pekařskou výrobu
Výkony vaření
22 minuty
6 ks
Pizza na plechu
AIR.Plus
Přivádí, sjednocuje, transformuje.
AIR.Plus zaručuje dokonalou distribuci vzduchu a tepla v pečící komoře, pro rovnoměrné výsledky v každém místě na každém plechu.
STEAM.Plus
Vlhkost na požádání pro dosažení dokonalých výsledků.
STEAM.Plus umožňuje vytvářet okamžitou vlhkost od teploty 90 ° C do 260 ° C, aby bylo dosaženo vynikajících výsledků.
DRY.Plus
Méně vlhkosti, více vůně.
DRY.Plus odvádí vlhký vzduch z pečící komory a pomáhá tak správnému vytváření vnitřní struktury pekařských výrobků.
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky