Řada konvektomatů CHEFLUX™ s analogovým ovládáním se obrací na profesionály po celém světě, kteří potřebují vysoce produktivní konvektomat bez jakéhokoli nadbytečného vybavení. Perfektní kombinace mezi maximální výrobní kapacitou a minimálním prostorem.
Cena:372 960,00 KčVAT and shipping excluded
Product specifications
TypePrůmyslové konvektomaty s vlhkostí
Vsuvů20 Vsuvů GN 2/1
PanelOvládací kolečko
NapájeníElektrický
Dimensions
Šířka913 mm
Hloubka1237 mm
Výška1863 mm
Hmotnost285 kg
Trays specifications
Počet plechů20
Velikost plechuGN 2/1
Vzdálenost mezi zásobníky66 mm
Napájení
Napětí380-415V 3N~
Příkon46,7 kW
Frekvence50 / 60 Hz
View all
CHEFLUX™
Jednoduchý elektrický konvektomat pro gastronomii
Výkony vaření
30 minuty
30 kg
pečené brambory
35 minuty
6 ks
pečené kuře
40 minuty
240 porcí
Boloňské lasagne
15 minuty
36 kg
špenát vařený v páře
25 minuty
30 kg
rýže vařená v páře
3 hodiny
300 porcí
dušené maso masa
AIR.Plus
Přivádí, sjednocuje, transformuje.
AIR.Plus zaručuje dokonalou distribuci vzduchu a tepla v pečící komoře, pro rovnoměrné výsledky v každém místě na každém plechu.
STEAM.Plus
Vlhkost na požádání pro dosažení dokonalých výsledků.
STEAM.Plus umožňuje vytvářet okamžitou vlhkost od teploty 90 ° C do 260 ° C, aby bylo dosaženo vynikajících výsledků.
DRY.Plus
Méně vlhkosti, více vůně.
DRY.Plus odvádí vlhký vzduch z pečící komory a pomáhá tak správnému vytváření vnitřní struktury pekařských výrobků.