XL1003
- DescriptionKynárna s integrovaným manuálním ovládáním.
- ModelXL1003
- CenaOd 98 535,00 Kč bez DPH
- Kapacita16 600x400
- Trays distance80 mm
- Width866 mm
- Depth950 mm
- Výšky1879 mm
- Hmotnost100 kg
- Elektrické napájení2 kW
- Napětí230
- Max. Teplota50 °C
Kynutí je hra rovnováhy mezi těstem, teplotou, procentem vlhkosti a časem; je jedním z klíčových okamžiků, které určují kvalitu konečného výrobku.
KONTROLA
Přesná kontrola teploty a vlhkosti.
PŘIROZENÉ KYNUTÍ
Nevysušuje povrch těsta.
ŘÍZENÍ PROCESŮ
Kynutí je řízeno z panelu konvektomatu.
Navržený pro
pekařské mistry
Navržený pro
pekařské mistry
Navržený pro všechny pekařské mistry, kteří touží
přidat k peci BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS kynárnu,
která je vybavena technologií schopnou velkých věcí.
Navržený pro všechny pekařské mistry, kteří touží
přidat k peci BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS kynárnu,
která je vybavena technologií schopnou velkých věcí.
Kynutí a pečení
Kynárna UNOX otvírá svět možností pečení tradičních produktů,
jako chléb, kynuté koláče, croissanty a mnoho jiného.
Kynárna UNOX otvírá svět možností pečení tradičních produktů,
jako chléb, kynuté koláče, croissanty a mnoho jiného.
Kynárny LIEVOX jsou vybaveny senzory, které přesně a nepřetržitě kontrolují teplotu a vlhkost během každého okamžiku procesu kynutí a schopné zasáhnout tak, aby byly vždy zaručeny vynikající a opakovatelné výsledky.
Objevte nabídku vyhrazenou pro vás
Vyplňte formulář a získejte bezplatnou nezávaznou cenovou nabídku od svého preferovaného prodejce.
