XL1003

DOPLŇKOVÉ VYBAVENÍ PRO PEKAŘSKOU VÝROBU Kynárny LIEVOX XL1003
  • Description
    Kynárna s integrovaným manuálním ovládáním.
  • Model
    XL1003
  • Cena
    Od 98 535,00 Kč bez DPH
  • Kapacita
    16 600x400
  • Trays distance
    80 mm
  • Width
    866 mm
  • Depth
    950 mm
  • Výšky
    1879 mm
  • Hmotnost
    100 kg
  • Elektrické napájení
    2 kW
  • Napětí
    230
  • Max. Teplota
    50 °C
Kynutí je hra rovnováhy mezi těstem, teplotou, procentem vlhkosti a časem; je jedním z klíčových okamžiků, které určují kvalitu konečného výrobku. 

KONTROLA

 Přesná kontrola teploty a vlhkosti.

PŘIROZENÉ KYNUTÍ

Nevysušuje povrch těsta.

ŘÍZENÍ PROCESŮ

Kynutí je řízeno z panelu konvektomatu.
<p><strong>Navržený pro </strong></p><p><strong>pekařské mistry</strong></p>

Navržený pro

pekařské mistry

Navržený pro všechny pekařské mistry, kteří touží

přidat k peci BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS kynárnu,

která je vybavena technologií schopnou velkých věcí.

<strong>Kynutí a pečení<span class="ql-cursor"></span></strong>

Kynutí a pečení

Kynárna UNOX otvírá svět možností pečení tradičních produktů,

jako chléb, kynuté koláče, croissanty a mnoho jiného.

Kynárny LIEVOX jsou vybaveny senzory, které přesně a nepřetržitě kontrolují teplotu a vlhkost během každého okamžiku procesu kynutí a schopné zasáhnout tak, aby byly vždy zaručeny vynikající a opakovatelné výsledky.

Objevte nabídku vyhrazenou pro vás

Vyplňte formulář a získejte bezplatnou nezávaznou cenovou nabídku od svého preferovaného prodejce.

INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE

Dohodněte si schůzku s vaším osobním Šéfkuchařem.

ZÁRUKA UNOX

Slib spokojenosti.

DDC-SERVICE

Objednejte on-line náhradní díly.

Newsletter

Buďte informování o projektech, novinkách a událostech.