LIEVOX Kynárny
LIEVOX
LIEVOX Kynárny
Kód: XL1003LIEVOX
Kynárna s integrovaným manuálním ovládáním.
Kompatibilita řad*:
BAKERLUX™ & LINEMISS™
*pro některé verze výše uvedených řad nemusí být produkt kompatibilní. Žádáme vás, abyste nakonfigurovali řešení, o které máte zájem, abyste se ujistili, že je příslušenství podporováno.konfigurovat
Cena:98 535,00 KčCena bez DPH a dopravy
Kapacita16 600x400
Vzdálenost mezi plechy80 mm
Šířka866 mm
Hloubka950 mm
Výšky1879 mm
Hmotnost100 kg
Elektrické napájení2 kW
Napětí230 V
Max. Teplota50 °C
Kynutí je hra rovnováhy mezi těstem, teplotou, procentem vlhkosti a časem; je jedním z klíčových okamžiků, které určují kvalitu konečného výrobku.
KONTROLA
Přesná kontrola teploty a vlhkosti.
PŘIROZENÉ KYNUTÍ
Nevysušuje povrch těsta.
ŘÍZENÍ PROCESŮ
Kynutí je řízeno z panelu konvektomatu.
Navržený pro
pekařské mistry
Navržený pro všechny pekařské mistry, kteří touží
přidat k peci BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS kynárnu,
která je vybavena technologií schopnou velkých věcí.
Kynutí a pečení
Kynárna UNOX otvírá svět možností pečení tradičních produktů,
jako chléb, kynuté koláče, croissanty a mnoho jiného.
Kynárny LIEVOX jsou vybaveny senzory, které přesně a nepřetržitě kontrolují teplotu a vlhkost během každého okamžiku procesu kynutí a schopné zasáhnout tak, aby byly vždy zaručeny vynikající a opakovatelné výsledky.
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se