Speciální dvoucestný ventil zachycuje a dopravuje do nádoby mastnoty a tekutiny uvolněné během vaření.
Doporučovaný, když jsou konvektomaty MIND.Maps™ PLUS používány pro pečení velkých množství kuřat a tučných mas.
Ovládací panel MIND.Maps™ PLUS rozpoznává proces vaření,
který vyžaduje sběr mastnot a zkontrolujte správnou polohu ventilu,
což vám umožní snížit množství nečistot a zabránit jakémukoli
nebezpečí ucpání sběrných kanálků.