LIEVOX Kynárny
LIEVOX
commercial bakery proofer {capacit_} XEBPC-12EU-V.
Kód: XEBPC-12EU-V
Kynárna s ventilátory pro rovnoměrnou, přesnou a efektivní teplotu a vlhkost v komoře kynárny.
Kompatibilita řad*:
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*pro některé verze výše uvedených řad nemusí být produkt kompatibilní. Žádáme vás, abyste nakonfigurovali řešení, o které máte zájem, abyste se ujistili, že je příslušenství podporováno.konfigurovat
Cena:63 000,00 KčCena bez DPH a dopravy
Technické specifikace produktu
Kapacita12 600x400
Vzdálenost mezi plechy75 mm
Šířka860 mm
Hloubka978 mm
Výšky775 mm
Hmotnost40 kg
Elektrické napájení2 kW
Napětí220 V
Max. Teplota50 °C
Kynutí je hra rovnováhy mezi těstem, teplotou, procentem vlhkosti a časem; je jedním z klíčových okamžiků, které určují kvalitu konečného výrobku. 
KONTROLA
 Přesná kontrola teploty a vlhkosti.
PŘIROZENÉ KYNUTÍ
Nevysušuje povrch těsta.
ŘÍZENÍ PROCESŮ
Kynutí je řízeno z panelu konvektomatu.
<p><strong>Navržený pro </strong></p><p><strong>pekařské mistry</strong></p>

Navržený pro

pekařské mistry

Navržený pro všechny pekařské mistry, kteří touží

přidat k peci BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS kynárnu,

která je vybavena technologií schopnou velkých věcí.

<strong>Kynutí a pečení<span class="ql-cursor"></span></strong>
Kynutí a pečení

Kynárna UNOX otvírá svět možností pečení tradičních produktů,

jako chléb, kynuté koláče, croissanty a mnoho jiného.

Kynárny LIEVOX jsou vybaveny senzory, které přesně a nepřetržitě kontrolují teplotu a vlhkost během každého okamžiku procesu kynutí a schopné zasáhnout tak, aby byly vždy zaručeny vynikající a opakovatelné výsledky.
Kontaktujte naše konzultanty.
Vyplňte níže uvedený formulář a rezervujte si bezplatnou konzultaci s jedním z našich odborníků.
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky