SLOWTOP Cook&Hold trouba
SLOWTOP
SLOWTOP Cook'n'hold oven {descrizione} XEVSC-0711-CRM.
Kód: XEVSC-0711-CRM
Jednofázové zařízení SlowTop pro gastronomii je ideální pro pomalé pečení, udržování a noční vaření. Ovladatelné pouze skrze panel konvektomatu CHEFTOP MIND.Maps™.
Kompatibilita řad*:
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*pro některé verze výše uvedených řad nemusí být produkt kompatibilní. Žádáme vás, abyste nakonfigurovali řešení, o které máte zájem, abyste se ujistili, že je příslušenství podporováno.konfigurovat
Cena:89 460,00 KčCena bez DPH a dopravy
Technické specifikace produktu
Kapacita7 GN 1/1
Vzdálenost mezi plechy67 mm
Šířka750 mm
Hloubka783 mm
Výšky961 mm
Hmotnost73 kg
Elektrické napájení3.15 kW
Napětí230 V
Max. Teplota180 °C
Konvektomat a udržovací skříň. Vše v jednom. Nízkoteplotní vaření, pomalé dušení, šetrné pečení, vaření ve vakuu, regenerace, udržování, vaření přes noc. To jsou jen některé z nekonečných kuchařských technik, které nabízí SLOWTOP.
REGENERACE
Ideání i pro regeneraci uvařených a zchlazených pokrmů.
UDRŽOVÁNÍ
 Přesná regulace teploty pro prodloužené udržování pokrmů; pokrmy okamžitě dostupné pro výdej.
<strong>Nízkoteplotní vaření</strong>
Nízkoteplotní vaření

Pomalé vaření za nízké teploty, ve vakuu nebo v gastronádobě.

Můžete tak váš konvektomat UNOX použít pro cokoli jiného, dokonce i během dne.

Maximální teplota 180 °C, generování páry a regulace vlhkosti.

Doplněk ke konvektomatu pro zjednodušení vaření.

Kontaktujte naše konzultanty.
Vyplňte níže uvedený formulář a rezervujte si bezplatnou konzultaci s jedním z našich odborníků.
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky