CZSelect a continent
Select a country
Select a language
SLOWTOP Cook&Hold trouba
SLOWTOP
SLOWTOP Cook&Hold trouba
Code: XEVSC-0711-CRMSLOWTOP
Jednofázové zařízení SlowTop pro gastronomii je ideální pro pomalé pečení, udržování a noční vaření. Ovladatelné pouze skrze panel konvektomatu CHEFTOP MIND.Maps™.
Cena:89 460,00 KčVAT and shipping excluded
Kapacita7 GN 1/1
Trays distance67 mm
Width750 mm
Depth783 mm
Výšky961 mm
Hmotnost73 kg
Elektrické napájení3.15 kW
Napětí230
Max. Teplota180 °C
Konvektomat a udržovací skříň. Vše v jednom. Nízkoteplotní vaření, pomalé dušení, šetrné pečení, vaření ve vakuu, regenerace, udržování, vaření přes noc. To jsou jen některé z nekonečných kuchařských technik, které nabízí SLOWTOP.
REGENERACE
Ideání i pro regeneraci uvařených a zchlazených pokrmů.
UDRŽOVÁNÍ
Přesná regulace teploty pro prodloužené udržování pokrmů; pokrmy okamžitě dostupné pro výdej.
Nízkoteplotní vaření
Pomalé vaření za nízké teploty, ve vakuu nebo v gastronádobě.
Můžete tak váš konvektomat UNOX použít pro cokoli jiného, dokonce i během dne.
Maximální teplota 180 °C, generování páry a regulace vlhkosti.
Doplněk ke konvektomatu pro zjednodušení vaření.
Objevte nabídku vyhrazenou pro vás
Vyplňte formulář a získejte bezplatnou nezávaznou cenovou nabídku od svého preferovaného prodejce.