CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Den ultimative kombiovn.
Fire styrker der gør forskellen i ethvert professionelt køkken.
Nøgleord:
Alsidighed
Designet til at håndtere enhver type madlavning med lethed. Én ovn, uendelige muligheder.
Tilbereder altid til perfektion.
Den leverer kraft, præcision og konsistens, uanset belastningen, for fejlfrie resultater hver gang.
Brugervenlighed
i centrum.
Smart og brugervenlig teknologi til din rådighed for at forenkle og løfte din madlavning.
Det bedste investeringsafkast.
Premium resultater med uovertruffen effektivitet gør den til den smarteste langsigtede investering.
Gå på opdagelse i ovnene CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS.
GN 1/1
GN 2/1
XEVC-0311-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP3 GN 1/1 plader
Elektrisk
39.420,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-0511-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 plader
Elektrisk
47.980,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-0511-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 plader
Gas
56.980,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-0511-EPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 plader
Elektrisk
316L ovnkammer i stål
XEVC-0511-GPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 plader
Gas
316L ovnkammer i stål
XEVC-0711-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 plader
Elektrisk
68.120,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-0711-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 plader
Gas
73.690,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-0711-EPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 plader
Elektrisk
316L ovnkammer i stål
XEVC-0711-GPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 plader
Gas
316L ovnkammer i stål
XEVC-1011-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 plader
Elektrisk
90.820,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-1011-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 plader
Gas
99.820,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-1011-EPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 plader
Elektrisk
316L ovnkammer i stål
XEVC-1011-GPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 plader
Gas
316L ovnkammer i stål
Show more
XEVC-0621-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 GN 2/1 plader
Elektrisk
98.530,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-0621-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 GN 2/1 plader
Gas
110.100,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-1021-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 2/1 plader
Elektrisk
134.510,00 kr.MOMS ekskluderet
XEVC-1021-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 2/1 plader
Gas
147.370,00 kr.MOMS ekskluderet
Show more
Unox konfigurator
Vælg mellem vores modeller og vælg det bedste tilbehør for at skabe den perfekte madlavningsløsning til dine unikke behov.
Frigør dit køkkens fulde potentiale
Kombiovnen der kan det hele.
Her kommer køkkenets altmuligmand.
Ingen grænser for din kreativitet
En kombiovn til ethvert behov.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS professionelle kombiovne er alsidige og tilpasser sig alle typer lokaler. Takket være den nyeste teknologi giver de konkret støtte til dit arbejde. De giver dig mulighed for at tilberede enhver opskrift og eksperimentere med nye tilberedningsteknikker (sous-vide, dampning, dehydrering, grillning, stegning, bagning og meget mere) med maksimal lethed.
Alt arbejdet fra mange madlavningsredskaber. Udført af en enkelt professionel kombiovn
Klar til enhver madlavningsudfordring.
TØR
KOMBI
DAMP
Individual Cooking Experience
Test ovnen før køb. Det er gratis!
Test din næste ovn i dit køkken uden omkostninger. De bedste investeringsvalg træffes på solid, bevist ydeevne. En af vores eksperter vil guide dig trin for trin, uden forpligtelser.
Test ovnen før køb for at sikre 100% tillid til dit køb.
Individual Cooking Experience
Vi kommer til dig.
Du vælger dato og tidspunkt for din Individual Cooking Experience, ingredienserne og opskrifterne... resten klarer vi! En af vores erfarne Unox Active Marketing Chefs vil være ved din side for at besvare dine spørgsmål og hjælpe dig med at træffe det rigtige valg for din virksomhed.
Individual Cooking Experience
Du vælger menuen.
Lav mad præcis som du gør hver dag! Vi vil guide dig, mens du tester vores teknologi og hjælpe dig med at opnå det perfekte madlavningsresultat.
Beslut hvilke opskrifter og tilberedningsmåder du vil prøve baseret på dine forretningsbehov.
Om os
Stol på dem, der allerede kender os.
"Innovation betyder at bruge moderne udstyr og ovne, der kan maksimere produktionseffektiviteten, reducere tilberedningstiden og forbedre bageresultaterne. Unox giver mig denne garanti."
Stefano Agostini19.94, Padova, Italien
"Jeg kan varmt anbefale Unox-teknologien, fordi der sker gode ting med den. Vi startede for 13 år siden med en Unox kombiovn. Beslutningen var klar: pris-ydelse-forholdet og servicen var fremragende. Siden da har vi tilføjet tre ovne mere, som vi stadig bruger i dag."
Christiana Richter RötheZum Deichblick, Köln, Tyskland
"Unox gør det muligt for mig at skabe retter, som mit team nemt kan genskabe, takket være programmerbare indstillinger der sikrer ensartethed hver gang."
Motomu KumanoKomeyui Restaurant, Port Melbourne, Victoria
"Mit sted er lille, så jeg havde brug for noget fuldt funktionelt, elegant, smukt og udstyret med den nyeste teknologi. Unox gjorde mit liv lettere, fordi det er den perfekte blanding af teknologi og kunstfærdighed."
Nok SuntaranonKalaya Thai Kitchen, Philadelphia, Pennsylvania
"Vi valgte Unox, fordi vi ønskede at have høj kvalitet, præcision og sikkerhed i vores køkken, og vi ville også have garanterede resultater for vores produkter. Jeg vil anbefale Unox for deres professionalisme, service og support."
Nicola RicciLa Tuga, San Vincenzo, Livorno, Italien
"Jeg valgte Unox for supporten og frem for alt for den teknologi, de giver os, med en ovn der gør det muligt for os at arbejde op til 18 timer om dagen uden problemer - virkelig en stor allieret i køkkenet for alle."
Vincenzo Fortunato, Alberto FortunatoLa Bettola del Gusto, Pompei, Italien
"En af vores største udfordringer er at bevare den samme smag på tværs af lokationer. Unox hjalp os med at overføre opskrifter digitalt fra Australien til Mellemøsten. Bare tryk på en knap. Med sådan en ovn kan vi arbejde uden bekymringer."
Ashraf NaddafOporto UAE, Dubai, UAE
"Jeg valgte Unox, fordi jeg ledte efter innovativ teknologi, og Unox var den mest avancerede på markedet. Deres produkter hjalp mig med at nå et højt niveau i min madlavning. Det var en stor forandring og en stejl læringskurve, det åbnede døre for mig. Det løftede min kulinariske stil og gjorde den forhåbentlig meget bedre."
Jamie LynchChurch & Union, Charlotte, North Carolina
"Vi har brugt Unox i de sidste fem et halvt år, mine kokke bruger den hver dag, så de har brug for noget, der er ekstremt let at forstå. De kan tilberede forskellige retter i ovnen med forskellige tilberedningstider."
Pat OrtusoAlbion & Precinct Hotel, Cremorne, New South Wales
"Unox ovnen er en vigtig del af vores køkkenstruktur. Den giver os mulighed for at køre flere menuer samtidig og tilpasse vores menuer til de forskellige gæster og varierede retter, som hver kunde ønsker at opleve."
Stan DelimitrouLeftbank, Soutbank, Victoria
"Jeg valgte Unox, fordi den hjalp os med at understøtte vores drift og levere maden hurtigt, mens vi opretholder den rette standard."
Giorgio MinnoneTrattoria Toscana, Dubai, UAE
"Vi har brug for en ovn, der hurtigt kan tilpasse sig en menu i konstant forandring, og det mener jeg, vi har opnået med Unox. Den rigtige tilberedningsmetode er uundværlig for os."
Osman SezenerOD Urla, İzmir, Turkey
"Hovedårsagen til, at vi valgte Unox ovne til Ikoy var, at jeg opdagede, at jeg kunne tilberede store mængder mad på meget begrænset plads med den præcision og funktionalitet, jeg ledte efter. Jeg vil anbefale Unox til kokke, der leder efter noget praktisk, pladsbesparende, alsidigt og meget let at bruge."
Jeremy ChanIkoy, London, UK
"Beslutningen om at vælge Unox kom, fordi ovnene er velegnede til kreative køkkener. De tilbyder så mange muligheder, hvilket var præcis, hvad vi havde brug for."
Daniel GottschlichOx & Klee, Köln, German
"Vi vælger Unox for alle de tjenester, den tilbyder, fordi den gør arbejdet lettere, så vi opretholder kvalitet og harmoni i alle processer i køkkenet, hvor det er afgørende at have kvalitetsværktøj. Uden tvivl er Unox en løsning, der opfylder vores standarder og giver os service, teknologi og pålidelighed."
Keril GomezRestaurante Torreón, Guipúzcoa, Spain
CHEFTOP MIND.Maps™
Fejlfrie resultater. Hver gang.
Banebrydende teknologi sikrer præcis kontrol af hver madlavningsparameter og leverer perfekte resultater med ubesværet konsistens.
STEAM.Maxi™
Utrolig saftig og mør tekstur.
25 kg dampet ris på 24 minutter.
STEAM.Maxi™ genererer damp fra 35 °C til 260 °C og leverer ultrapræcis ydelse, der undgår at spilde selv en enkelt dråbe energi eller vand. Sikrer topkvalitetsresultater med minimalt forbrug.
DRY.Maxi™
Sensationel farverig og sprød konsistens.
36 portioner løgringe på 12 minutter.
DRY.Maxi™ fjerner effektivt fugt fra ovnrummet for at give dine tilberedninger perfekt konsistens, farve og sprødhed hver gang.
Nyd stegte resultater af høj kvalitet på en sikrere, mere effektiv og perfekt gentagelig måde.
AIR.Maxi™
Imponerende hurtige og ensartede resultater.
Fuld last af frisk focaccia på 25 minutter.
AIR.Maxi™ bruger flere højstrøms reversible ventilatorer for ensartede resultater og kortere tilberedningstider. Uanset belastningen giver dens 4 ventilatorhastigheder dig fuld kontrol over enhver type tilberedning og sikrer perfekte resultater på hver bakke.
Forenkl køkkenoperationer med smart teknologi
Brugervenlighed i hvert trin.
MIND.Maps™ PLUS brugerpanel
Brugervenlig. Omfattende. Intelligent.
Gennem et intuitivt brugerpanel, der er let at navigere i, selv for mindre erfarne medarbejdere, kan du hurtigt få adgang til både manuelle tilberedningsprogrammer og fuldt automatiserede cyklusser, understøttet af en 384-programs hukommelse. Funktioner som MULTI.Time og MISE.EN.PLACE gør det enkelt selv at håndtere op til 10 tilberedningsprocesser på én gang.
Funktionerne på PLUS-Skærmen.
LÆS MERE
luk
Automatiske programmer & CHEFUNOX
Organiser dit køkken med enkelhed.
Få adgang til et bibliotek fyldt med unikke og gentagelige opskrifter med over 300 automatiske og tilpasselige programmer. Du skal bare vælge, hvad du vil tilberede, og hvilket resultat du ønsker. Ovnen klarer resten ved at indstille de nødvendige tilberedningsparametre for at nå dit mål.
ROTOR.Klean™ automatisk rengøring
Hold hænderne rene!
Det automatiske rengøringsprogram i vores professionelle kombi-ovne sikrer ikke kun perfekt rengøring, men hjælper dig også med at spare vand og rengøringsmiddel. Takket være præcise sensorer kan ovnen registrere smudsgraden og vælge den mest effektive vask. I enhver situation.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS teknologier
Maksimal effektivitet. Minimal indsats.
MULTI.Time
Multitasking. Ligesom dig.
Tilbered op til 10 madvarer på én gang...
Travlhed? Ingen stress.
Håndter op til 10 forskellige tilberedningsprogrammer samtidigt. Spar tid og gør din service hurtigere.
...ved blot at vælge det rigtige program.
Vælg programmet for hver madvare i det indbyggede tilberedningsbibliotek.
Du får besked, når hver bakke er klar.
Fokuser på andre opgaver. Ovnen vil advare dig, når hver ret er perfekt tilberedt.
ADAPTIVE.Cooking
Ensartet tilberedning i fokus.
Sæt din egen tilberedningsstandard...
Opret de perfekte tilberedningsprogrammer til dit køkkens behov.
...gentag det uden besvær. Hver gang.
Hvert tilberedningsprogram justeres automatisk for at sikre ensartede resultater, uanset tilberedningsforhold, brugererfaring eller mængde af mad.
SMART.Preheating
Forvarmning? Ovnen ved hvordan!
Vælg blot programmet, ovnen forvarmer automatisk for at hjælpe dig med at opnå det ultimative tilberedningsresultat.
CLIMALUX
...og holder øje med fugtighedsniveauet under tilberedningen.
Fugtighedsniveauet er altid under kontrol. Intelligente sensorer måler ovnrummets faktiske fugtighed, så ovnen automatisk kan tilføje eller fjerne fugt.
Data Driven Cooking
Smart køkken-kompatibilitet på næste niveau.
Styr din kombi-ovn på afstand og få nem adgang til opskrifter, brugsdata, indsigt og HACCP-dokumenter, når som helst og hvor som helst. Alt gennem én enkel, intuitiv grænseflade.
Opskriftsredigering
Opret nemt en ny opskrift...
Vil du sætte dit præg på en opskrift? Opret eller tilpas den direkte fra appen, så den matcher din kulinariske vision og de resultater, du ønsker at opnå.
Smart opskriftsdeling
...og send den til din ovn. Med ét klik.
Sørg for at alle teammedlemmer kan levere det ønskede resultat ved nemt at dele dine opskrifter direkte til ovnen.
HACCP data
Det handler om sikkerhed.
Sikkerhed i køkkenet er ikke valgfrit. Med Data Driven Cooking-dashboardet har du øjeblikkelig adgang til alle vigtige HACCP-data og dokumentation, når du har brug for det.
Data Driven Cooking
Lad data drive din succes.
Definer dine daglige mål for at frigøre dit køkkens fulde potentiale. Overvåg ovnbrug, energi- og vandforbrug, vasketider og døråbninger, så du kan handle øjeblikkeligt hvor det er nødvendigt og holde alt under kontrol til enhver tid. Alt fra ét smart, intuitivt dashboard.
Det højeste Return On Investment
En smart og bæredygtig investering.
Smart. Pålidelig. Effektiv.
Designet til at gøre forskellen.
Vi har ikke bare forbedret kombi-ovnen — vi har genopfundet den fra bunden for at dominere ethvert professionelt køkken. Hver komponent er omhyggeligt udviklet til at levere maksimal kraft, præcision og ensartethed — alt imens der sættes nye standarder for energieffektivitet og pålidelighed. Resultatet? En ovn i topklasse, der leverer exceptionel ydeevne og uovertruffen værdi for pengene.
Effektive teknologier, solide tilberedningsresultater
Bygget til at holde.
Fra døren til ovnrummet og ventilatorsystemet er CHEFTOP MIND.Maps™ bygget til at trives i køkkener med høj volumen. Smarte funktioner optimerer din arbejdsgang og energiforbrug og leverer ensartede resultater og langsigtede besparelser.
Designet til at forme din madlavning
Rustfri. Ligesom dig.
Fremstillet af 304 rustfrit stål med Bright Annealing-behandling har denne professionelle kombi-ovn en perfekt glat overflade, der forbedrer både luftstrømmens hastighed og rengøringseffektivitet. Resultatet? Forbedret tilberedningsydelse og nemmere vedligeholdelse.
Varmeelementer
Højtydende varmeelementer.
CHEFTOP MIND.Maps™ har avancerede højintensive varmeelementer, der genererer varme øjeblikkeligt fra det øjeblik, det aktiveres, og sikrer hurtig og jævn tilberedning.
Tredobbelt glas
Tredobbelt beskyttelse mod varmetab.
Det tredobbelte yderglas minimerer energispild og øger mængden af energi, der overføres direkte til maden — hvilket ikke kun forbedrer effektiviteten, men også yderligere forkorter tilberedningstiden.
Unox garantier
En sikker investering hele vejen rundt.
Du skal have pålidelige partnere til at håndtere uventede problemer i forretningslivet. UNOX LONG.Life4 udvidet garanti dækker arbejdsløn i 1 år / 10.000 timer og reservedele i 4 år / 10.000 timer. Det er beviset på, at UNOX er den pålidelige partner, du altid har ledt efter! Aktivér LONG.Life4 med få enkle trin!
ENERGY STAR® Certificeret
Certificerede, energieffektive ovne.
Madlavning er en meget energikrævende aktivitet! Vores CHEFTOP MIND.Maps™ kombi-ovne er ENERGY STAR® certificerede og er designet til at spare energi og vand. Minimer spild og maksimer kvaliteten af dit arbejde!
NyhedsbrevHold dig opdateret om projekter, nyheder og begivenheder.
Tilmeld