Ristorazione ospedaliera e socio-sanitaria
Ristorazione ospedaliera e socio-sanitaria

La salute dell’uomo

parte dall’alimentazione

Healthcare: l'importanza dei pasti nel percorso di cura del paziente

Piani nutrizionali differenziati e menù personalizzati richiedono soluzioni tecnologiche per l’ottimizzazione gestionale del servizio, dei processi produttivi e della consegna dei pasti agli ospiti delle strutture ospedaliere.

Sicurezza senza rinunciare al gusto
Sicurezza senza rinunciare al gusto

L'occhio vuole

la sua parte!


Un forno come CHEFTOP MIND.Maps

è in grado di cuocere pieni carichi di verdure

a vapore facendo risaltare i colori in maniera

vivace: l'arancio delle carote, il verde

dei broccoli e delle verdure a foglia,

la lucentezza della zucchine, ecc... Anche

quando servirà cuocere i cibi oltre alla loro

normale consistenza, grazie alla qualità

del vapore prodotto da STEAM.Maxi,

manterranno aspetto, struttura e gusto intatti.

Tutto cotto alla perfezione.

Ciò che conta

QUALITÀ DEL CIBO

Cibi buoni, sani
e appetibili.

FACILITÀ DI UTILIZZO

Libreria di programmi
di cottura automatici.

PRODUTTIVITÀ

Produzione su larga scala

grazie all'impiego di

attrezzatura all'avanguardia.

SICUREZZA

Qualità certificata
e possibilità di download
dei dati HACCP.

CHEFTOP MIND.Maps COUNTERTOP 10TG

La soluzione CHEFTOP MIND.Maps 10 teglie è tra le più scelte all’interno dei business di mense che si occupano della rigenerazione di pasti provenienti dal centro cottura e di alcune preparazioni espresse. CHEFTOP MIND.Maps infatti grazie alle sue tecnologie intelligenti è in grado di gestire tutte le principali cotture, dalle basse temperature alle grigliature, passando per arrosti, gratinature e fritture.

Un forno in grado di cuocere di tutto anche in assenza di uno chef esperto. Un forno che sa come cuocere i cibi, che si lava da solo, che offre report di utilizzo e che suggerisce utilizzi migliori. Uno forno che ottimizza il programma di cottura in funzione del carico infornato. Non è magia. E’ CHEFTOP MIND.Maps.

Grazie a Data Driven Cooking potrai connettere tutti i tuoi forni e gestirli in remoto, anche dal tuo cellulare.

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