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SPEED.Pro™

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Un corazón. Dos almas.
SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven: horno de convección y horno de cocción acelerada juntos en un único equipo. Mímino espacio, máximo rendimiento. 
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La única prueba de cocción en la que eres tú quien cocina y prueba el horno rápido profesional con tus productos y recetas. No es una demo, ¡es una Individual Cooking Experience!
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Descubre los hornos SPEED.Pro™.

XESR-03HS-EDDNCocción acelerada

SPEED.Pro™ COUNTERTOP
3 460x330 bandejas

eléctrico

Fuente de alimentación trifásica
50 Hz
3 bandejas 460x330 (BAKE) Render horno de convección rápido profesional UNOX SPEED.Pro™ XESR-03HS-EDDN.

XESR-03HS-EDDSCocción acelerada

SPEED.Pro™ COUNTERTOP
3 460x330 bandejas

eléctrico

3 bandejas 460x330 (BAKE) Render horno de convección rápido profesional UNOX SPEED.Pro™ XESR-03HS-EDDS.

XESR-03HS-MDDSCocción acelerada

SPEED.Pro™ COUNTERTOP
3 460x330 bandejas

eléctrico

3 bandejas 460x330 (BAKE) Render horno de convección rápido profesional UNOX SPEED.Pro™ XESR-03HS-MDDS.
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Escoge entre los modelos de nuestra amplia gama y selecciona los mejores accesorios para crear la solución de cocción perfecta para tus necesidades.

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Máxima velocidad
Triple cocción

1 CONVECCIÓN - Dorado externo


2 MICROONDAS - Cocción interna


3 CONDUCCIÓN- Dorado por contacto

Bake
3 bandejas 460 x 330
​​​​​​La amplia cámara de cocción con ventilador a doble velocidad es perfecta para dorar productos de horno. Conquista a tus clientes, diversifica tu oferta y aumenta tu rentabilidad.
27 Croissants
en 16 minutos
27 Mini strudels
en 25 minutos
36 Pasteles daneses
en 20 minutos
45 Panecillos
en 16 minutos
Speed
1 bandeja 450 x 330
La opción de cocción acelerada permite calentar en pocos segundos tanto raciones individuales como multiples. Los tiempos de servicio disminuyen y las ganacias se multiplican.
9 Croissants rellenos
en 50 segundos
4 Sandwich club
en 125 segundos
4 Sandwiches mixtos
en 75 segundos
250 gr Lasaña
en 100 segundos
DESCUBRE MÁS ACERCA DE BAKE & SPEED
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SPEED.Pro™
PANEL
Interfaz Bake
Modalidad convección

La modalidad BAKE permite realizar cocciones de convección en más pasos, memorizar los programas más utilizados o disponer de los programas automáticos CHEFUNOX.


Perfecto para dorar productos de horno congelados y para la cocción de otros alimentos. Permite reducir el tiempo empleado en los procesos de cocción añadiendo uno o varios pasos con combinación de convección y microondas.

Interfaz Speed 
Modalidad cocción acelerada

La modalidad SPEED permite calentar rápidamente cualquier tipo de comida, memorizar los programas más usados o utilizar los procesos automáticos SPEEDUNOX.


El horno mantiene la temperatura seleccionada incluso durante la fase de stand-by con el objetivo de poder estar siempre preparado para calentar tus platos en pocos segundos. La tecnología ADAPTIVE.Cooking™ regula automáticamente los parámetros de cocción en función de la cantidad de comida horneada.

LAS FUNCIONES DEL PANEL SPEED.Pro™ 
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<strong>Inteligencia artificial que monitoriza y controla cada detalle.</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
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