Instalado en un restaurante, una gastronomía o un obrador, el horno para cocina profesional UNOX nace para mejorar los procesos productivos, garantizar resultados perfectos y facilitar el trabajo del staff.
¿Qué características de un horno de cocina profesional debemos tener en cuenta?

Tiene que cocinar a la perfección
El horno para cocinas profesionales UNOX cuenta con tecnologías innovadoras que, a través de diferentes algoritmos, ajustan automáticamente los parámetros para tus cocciones. ¿Un ejemplo? La tecnología UNOX ADAPTIVE.Cooking™ es capaz de monitorizar el progreso de la cocción, reconocer la cantidad de comida horneada y, en total autonomía, corregir los ajustes de cocción adaptando el tiempo, la temperatura y las condiciones climáticas de la cámara para garantizar un resultado de cocción perfecto, todos los días, independientemente del volumen de trabajo.

Tiene que ser multifuncional
Gracias a la posibilidad de establecer diferentes condiciones climáticas en el interior de la cámara de cocción, con los hornos profesionales UNOX puedes recrear las condiciones de cocción perfectas para asar a la parrilla, freír, rostir, cocinar al vapor, al vacío, gratinar y mucho más.
Tiene que ser versátil
El horno para cocina profesional UNOX es el equipamiento que permite crear espacios de trabajo en vertical favoreciendo así el orden. Es además un equipamiento más eficiente que cualquier otro tradicional y así lo demuestra la certificación Energy Star.

¡Debe hacerte ahorrar!
El horno para cocina profesional UNOX te permite ahorrar tiempo gracias a la potencia de sus ventiladores, con capacidad de emitir enormes cantidades de calor sobre la comida, garantizando tiempos de cocción más rápidos, incluso del 30%. Permite también un ahorro de energía gracias a la eficiencia de las resistencias de alto rendimiento y a la combinación del triple acristalamiento con el material especial de triple capa que aísla la cámara de cocción del exterior.

Tiene que estar conectado
Recoge datos, procesa información y ofrece informes de uso para aconsejarte como aprovechar al máximo tu inversión. Gracias a Data Driven Cooking, los hornos de cocina profesionales UNOX se transforman en verdaderos instrumentos de gestión de tu negocio, ofreciéndote consejos para seguir aprendiendo nuevas técnicas de cocción y nuevas ideas para sorprender los paladares de tus clientes.
De diseño
El horno para cocina profesional UNOX es elegante gracias a las líneas fuertes con las que cuenta y al uso de materiales de alta calidad como acero inoxidable y cristal ultra-resistente. Te ayuda a conseguir un increíble rendimiento de cocción y a crear una cocina en mayúsculas.