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Four statique DECKTOP
DECKTOP
Accessoires pour la pâtisserie et la panification Four statique DECKTOP XEBDC-01EU-C
Four statique DECKTOP
DECKTOP
Code: XEBDC-01EU-C
Four statique commandé par le panneau de contrôl du four.
Prix:2 800,00 €TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
Capacité1 600x400
Largeur860 mm
Profondeur880 mm
Hauteur400 mm
Poids62 kg
Pouvoir électrique2 kW
Voltage230
Température max.290 °C
DECKTOP est la tradition qui tend la main à la technologie.

CUISSONS

TRADITIONNELLES 

 Les fours statiques DECKTOP permettent de faire des cuissons de manière conventionnelle avec des fours statiques traditionnels au sein d'une station de cuisson moderne.

DALLE EN PIERRE

RÉFRACTAIRE 

Échange rapide de température par contact et forte porosité pour favoriser l'expulsion de l'humidité.
INJECTION DE VAPEUR 
Injection de vapeur via la chaudière pour une saturation rapide de la chambre de cuisson.
EXTRACTION DE L'HUMIDITÉ 
Système d'extraction de l'humidité forcée pour garantir le parfum et une excellente saveur.
<p><strong>Conçu pour les Maîtres</strong></p><p><strong>Boulangers-Pâtissiers</strong></p>

Conçu pour les Maîtres

Boulangers-Pâtissiers

Conçu pour tous les Maîtres Boulangers-Pâtissiers qui souhaitent associer

leur BAKERTOP MIND.Maps™ avec un four statique : DECKTOP, se présente

avec un design attrayant et une technologie capable de grandes choses.

<p><strong>Doux ou parfumés,</strong></p><p><strong>moux ou croustillants</strong></p>

Doux ou parfumés,

moux ou croustillants

DECKTOP offre beaucoup de possibilités pour la cuisson de

produits traditionnels, tels que le pain, les gâteaux levés,

les pizzas et les fougasses, qu'ils soient frais ou surgelés.

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