Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Hotte de condensation de la vapeur. Élimine partiellement les vapeurs et les odeurs des fumées de cuisson.
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
*Certaines versions des gammes ci-dessus peuvent ne pas être compatibles. Veuillez configurer votre solution pour garantir que l'accessoire est pris en charge.configurer
Prix:1 660,00 €TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
Largeur535 mm
Profondeur818 mm
Hauteur343 mm
Poids20 kg
Pouvoir électrique0.1 kW
Voltage220
Diamètre cheminée30 mm
Débit min310 m³/h
Débit max390 m³/h
Excellent pour les cuisines où les fumées peuvent être canalisées vers une hotte de plafond ou directement à l'extérieur.
RÉDUCTION DES VAPEURS
Grâce au filtre à condensation autonettoyant.
EXPULSION DES FUMÉES SUR DE LONGUES DISTANCES
Moteur à haut débit volumétrique.
AUCUN IMPACT SUR LES CUISSONS
N'altère pas les performances du four.
Ventilateur à haut débit
Le ventilateur à haut débit aspire les vapeurs émises lors de l'ouverture
de la porte et permet de canaliser les fumées sur de longues distances.
Idéal si l'espace de la hotte de plafond n'est plus compatibles avec vos besoins.
Expulsion des fumées sur de longues distances
Hotte sans ventilation avec évacuation reliée à la hotte de plafond.
Expulsion des fumée sur de longues distances ou en hauteur
Hotte sans ventilation avec évacuation directe vers l'extérieur.
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