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Étuves LIEVOX
LIEVOX
chambre de fermentation pour boulangerie commerciale 8 460x330 XLT133.
Code: XLT133
Etuve avec commande manuelle intégrée.
Compatibilité des gammes* :
LINEMISS™
*Certaines versions des gammes ci-dessus peuvent ne pas être compatibles. Configurez votre propre solution pour vous assurer que l'accessoire est pris en charge.Configurez le vôtre
Prix:1 040,00 €TVA et livraison exclues
Caractéristiques du produit
Capacité8 460x330
Distance entre les plaques68 mm
Largeur600 mm
Profondeur678 mm
Hauteur774 mm
Poids22 kg
Puissance électrique1.2 kW
Tension230 V
Température max.50 °C
Le levage est un exercice d'équilibre parmi la pâte, la température, la pourcentage d'humiditè et le temps et il représente l'un des moments cruciaux qui détermine la qualité du résultat de cuisson.
CONTRÔLE
Contrôle précis de la température et de l'humidité.
LEVAIN NATUREL
Ne sèche jamais la surface de la pâte.
GESTION DES PROCESSUS
L'étuve est contrôlée depuis le panneau du four.
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