Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
"Nos chefs de cuisine sont capables de cuisiner une grande variété de plats dans le four, aussi avec des temps de cuisson différents. Ils se sentent en sécurité parce qu’ils peuvent utiliser MULTI.time et attribuer à chaque niveau un temps de cuisson spécifique. J’ai choisi UNOX pour sa constance."
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