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Fours mixtes professionnels de comptoir
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM
Fours mixtes professionnels de comptoir
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
Code: XEBC-10EU-GPRM
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS est le four combiné intelligent et auto-nettoyant pour la boulangerie et la pâtisserie. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.
Prix:12 000,00 €TVA et expédition exclues
Efficacité énergétique:
16,8 kWh/jour* - 3 Kg CO2/jour*
*Pour plus de détails se référer aux caractéristiques du produit.
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Spécifications du produit
TypologieFours mixtes professionnels de comptoir
Plaques10 plaques 600x400
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationGaz
Dimensions
Largeur860 mm
Profondeur967 mm
Hauteur1162 mm
Poids163 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques10
Taille de la plaque600x400
Espace entre les plaques80 mm
Alimentation
Tension220-240V 1N~
Énergie électrique1,4 kW
Fréquence50 / 60 Hz
Puissance nominale du gaz max.25 kW
*Consommation en kWh et émissions de CO2
Consommation en kWh
Émissions de CO2
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :
16,8 kWh/jour 
3 Kg CO2/jour L’estimation comprend seulement les émissions directes produites par la combustion de gaz. Les émissions directes provenant de la consommation d’électricité sont égales à zéro. Les émissions électriques indirectes dépendent de la composition énergétique du réseau auquel elles sont connectées; elles peuvent être annulées en optant pour l’achat d’énergie produite à partir de sources renouvelables. Aucune donnée n’est disponible pour calculer les émissions indirectes liées à l’approvisionnement en gaz. Sources : Greenhouse Gas Protocol
8 demi-charges de croissants 
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (42 semaines/an) :
 
 
1 nettoyage rapide 
Consommation en kWh
Émissions de CO2
16,8 kWh/jour 
3 Kg CO2/jour L’estimation comprend seulement les émissions directes produites par la combustion de gaz. Les émissions directes provenant de la consommation d’électricité sont égales à zéro. Les émissions électriques indirectes dépendent de la composition énergétique du réseau auquel elles sont connectées; elles peuvent être annulées en optant pour l’achat d’énergie produite à partir de sources renouvelables. Aucune donnée n’est disponible pour calculer les émissions indirectes liées à l’approvisionnement en gaz. Sources : Greenhouse Gas Protocol
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :8 demi-charges de croissants
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (42 semaines/an) :1 nettoyage rapide
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<strong>Fours combinés intelligents pour&nbsp;la boulangerie et la pâtisserie.</strong>
BAKERTOP MIND.Maps PLUS
Fours combinés intelligents pour la boulangerie et la pâtisserie.
Performances de cuisson
16 minutes

Pleine charge

de croissants

18 minutes

Pleine charge

de baguettes

25 minutes

Pleine charge

de pâtes à choux

45 minutes

Pleine charge

de panettone (0,7 kg)

30 minutes

Pleine charge

de génoise

20 minutes 

Pleine charge

de pâte feuilletée

18 minutes

Pleine charge

de pizza

13 minutes

Pleine charge

de macarons

<strong>Cuisson parfaite. Toute la journ&eacute;e, tous les jours.</strong>
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