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Fours mixtes professionnels à chariots
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE
Fours mixtes professionnels à chariots
Code: XECL-2013-E1RSCHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE
Le four à chariot professionnel CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE est l'instrument idéal pour les grandes cuisines, qui nécessitent d’une technologie simple et de maximiser la productivité des espaces.
Prix:14 350,00 €TVA et expédition exclues
Efficacité énergétique:
162,4 kWh/jour* - 0 Kg CO2/jour*
*Pour plus de détails se référer aux caractéristiques du produit.TypologieFours mixtes professionnels à chariots
Plaques20 plaques GN 1/1
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur650 mm
Profondeur1002 mm
Hauteur1875 mm
Poids285 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques20
Taille de la plaqueGN 1/1
Espace entre les plaques67 mm
Alimentation
Tension380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Énergie électrique35 kW
Fréquence50 Hz
*Consommation en kWh et émissions de CO2
Consommation en kWh
Émissions de CO2
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (365 jours/an) :
162,4 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation ne tient compte que des émissions directes du four. Vous pouvez réduire les émissions indirectes à zéro en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables.
6 pleines charges de poulets rôtis 6 pleines charges de cuissons vapeur
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (52 semaines/an) :
7 nettoyages longs
Consommation en kWh
Émissions de CO2
162,4 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation ne tient compte que des émissions directes du four. Vous pouvez réduire les émissions indirectes à zéro en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Greenhouse Gas Protocol
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (365 jours/an) :6 pleines charges de poulets rôtis6 pleines charges de cuissons vapeur
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (52 semaines/an) :7 nettoyages longs
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT ONE
Petits espaces, grandes productions
Performances de cuisson
7 minutes
Pleine charge
de bacon croustillant
10 minutes
Pleine charge
de côtes de porc grillées
26 minutes
Pleine charge
de riz à la vapeur
28 minutes
Pleine charge
de pommes de terre à la vapeur
41 minutes
Pleine charge
de poulet rôti (1,3 kg)
12 minutes
Plein charge
de filet de loup de mer (0,3 kg)
14 minutes
Plein charge
de demi-baguettes
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.
CLIMALUXTM
Contrôle total de l'hmidité
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuisssons parfaites.
AIR.Plus
Il transmet, unit, transforme.
DRY.MaxiTM
L'humidité cède la place à la saveur.
STEAM.MaxiTM
Le pouvoir de la vapeur est entre vos mains.
AIR.MaxiTM
Il conduit, unit, transforme.
EFFICENT.PowerTM
Puissance et efficacité
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Une intelligence artificielle qui veille à contrôler chaque détail
EN SAVOIR PLUS
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Récolte et analyse des données.
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