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Fours mixtes professionnels de comptoir
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0511-GPRM
Fours mixtes professionnels de comptoir
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
Code: XEVC-0511-GPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.
Prix:6 650,00 €TVA et expédition exclues
Efficacité énergétique:
27,2 kWh/jour* - 4,9 Kg CO2/jour*
*Pour plus de détails se référer aux caractéristiques du produit.
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Spécifications du produit
TypologieFours mixtes professionnels de comptoir
Plaques5 plaques GN 1/1
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationGaz
Dimensions
Largeur750 mm
Profondeur783 mm
Hauteur675 mm
Poids83 kg
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques5
Taille de la plaqueGN 1/1
Espace entre les plaques67 mm
Alimentation
Tension220-240V 1N~
Énergie électrique0,6 kW
Fréquence50 / 60 Hz
Puissance nominale du gaz max.15 kW
*Consommation en kWh et émissions de CO2
Consommation en kWh
Émissions de CO2
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :
27,2 kWh/jour 
4,9 Kg CO2/jour L’estimation comprend seulement les émissions directes produites par la combustion de gaz. Les émissions directes provenant de la consommation d’électricité sont égales à zéro. Les émissions électriques indirectes dépendent de la composition énergétique du réseau auquel elles sont connectées; elles peuvent être annulées en optant pour l’achat d’énergie produite à partir de sources renouvelables. Aucune donnée n’est disponible pour calculer les émissions indirectes liées à l’approvisionnement en gaz. Sources : Greenhouse Gas Protocol
6 faibles charges de poulet rôti (20% de charge) 1 pleine charge de pommes de terre rôties 3 pleines charges de cuissons vapeur 2 heures à four vide à 180 °C 
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (42 semaines/an) :
 
 
1 nettoyage long 1 nettoyage moyen 
Consommation en kWh
Émissions de CO2
27,2 kWh/jour 
4,9 Kg CO2/jour L’estimation comprend seulement les émissions directes produites par la combustion de gaz. Les émissions directes provenant de la consommation d’électricité sont égales à zéro. Les émissions électriques indirectes dépendent de la composition énergétique du réseau auquel elles sont connectées; elles peuvent être annulées en optant pour l’achat d’énergie produite à partir de sources renouvelables. Aucune donnée n’est disponible pour calculer les émissions indirectes liées à l’approvisionnement en gaz. Sources : Greenhouse Gas Protocol
Estimation calculée sur la base d'une utilisation quotidienne du four (300 jours/an) :6 faibles charges de poulet rôti (20% de charge)1 pleine charge de pommes de terre rôties3 pleines charges de cuissons vapeur2 heures à four vide à 180 °C
Estimation calculée sur la base des nettoyages hebdomadaires suivants (42 semaines/an) :1 nettoyage long1 nettoyage moyen
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<strong>Fours professionnels combinés pour la Restauration</strong>
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Fours professionnels combinés pour la Restauration
Performances de cuisson
6 minutes

Pleine charge

de bacon croustillant

8 minutes

Pleine charge

de côtes de porc grillées

24 minutes

Pleine charge

de riz à la vapeur

24 minutes

Pleine charge de pommes

de terre à la vapeur

39 minutes

Pleine charge

de poulet rôti (1,3 kg)

12 minutes
Régénération
20 minutes

Pleine charge

de pâte feuilletée

25 minutes

Pleine charge

de fougasse fraîche

<strong>Cuisson parfaite. Toute la journ&eacute;e, tous les jours.</strong>
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Cuisson parfaite. Toute la journée, tous les jours.
CLIMALUXTM
Contrôle total de l'hmidité
DRY.Plus
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Il transmet, unit, transforme.
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Il conduit, unit, transforme.
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<strong>Maximisez votre travail, am&eacute;liorez votre performance, r&eacute;alisez vos ambitions.</strong>
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Préchauffage intelligent
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Nettoyage intelligent.
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Ouverture de porte automatique.
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