Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
La hotte waterless est capable de condenser la vapeur de la pâtisserie et de la boulangerie sans utiliser d’eau.
BAKERLUX SHOP.ProTMGO
Four à convection pur
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Fours à convection pour la cuisson de produits de boulangerie surgelés.
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L'interface SHOP.ProTM GO
Simplicité efficace
BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO vous aide à standardiser les processus de cuisson du magasin des produits de boulangerie surgelés grâce à sa mémoire avec 99 programmes.
3 ÉTAPES DE CUISSON
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