BE
Le système vertueux
des usines alimentaires
Le Food Journey : du centre de cuisson aux tables
Les grandes cuisines du monde sont des usines alimentaires où des équipes de chefs et d'opérateurs suivent des processus de production précis, facilités par des normes de préparation et de cuisson qui garantissent une production quotidienne rapide et efficace.
Le cœur de la
planification
quotidienne.
Le fait de connecter les fours en réseau facilite l'échange
d'informations constantes concernant les heures
d'utilisation du four, les statistiques de consommation,
les aperçus des programmes de cuisson, etc... Unox
Scheduler vous permet de charger et de planifier la liste
des cuissons à effectuer dans la journée, en obtenant un
planning d'exécution sans faute, en évitant les
pics, les files d'attente et les retards.
Ce qui compte
PLANIFICATION
La planification est la clé
de la durabilité des affaires.
PRODUCTIVITÉ
Production à grande échelle grâce à
des équipements modernes et précis.
RÉPÉTIBILITÉ
Des normes reproductibles dans le temps,
pour les grandes quantités de nourriture.
SÉCURITÉ
Qualité certifiée et possibilités
de télécharger les données HACCP.
