Pain, crackers, brioches, pâtisseries, gaufrettes, pizzas,
focaccia et bien plus encore...
Central Bakery, l’âme artisanale dans un contexte industriel
Les laboratoires industriels produisent à grande échelle d’énormes quantités de produits levés et non levés, pour la grande distribution organisée, la restauration collective ou itinérante.
Le cœur de la
planification
quotidienne.
Le fait de connecter les fours en réseau facilite l'échange
d'informations constantes concernant les heures
d'utilisation du four, les statistiques de consommation,
les aperçus des programmes de cuisson, etc...
Unox Scheduler vous permet de charger et de planifier
la liste des cuissons à effectuer dans la journée,
en obtenant un planning d'exécution sans faute,
permettant d'éviter les pics, les files d'attente et les retards.
Ce qui compte