Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Il contient une caméra pour capturer des images lors de l'insertion de la plaque et un capteur de distance pour détecter le niveau où la plaque est insérée. Cela permet au four de reconnaître l'aliment et de lancer automatiquement le programme de cuisson correspondant lors de la cuisson en mode MULTI.Time. Équipé en façade d'une barre LED rgb qui identifie les différentes étapes d'utilisation de l'accessoire. Peut être installé au-dessus du four.
Inclus avec l'achat :
Installation et calibration des caméras et télémètres.
Compatibilité des gammes* :
CHEFTOP-X™
*Certaines versions des gammes ci-dessus peuvent ne pas être compatibles. Veuillez configurer votre solution pour garantir que l'accessoire est pris en charge.configurer
Prix:6 900,00 $TVA et expédition exclues
Spécifications du produit
Puissance électrique0.1 kW
Voltage208 V
Laissez OPTIC.Cooking le faire !
Avec OPTIC.Cooking, votre four fait plus que simplement cuire. Il reconnaît les aliments et démarre automatiquement les processus de cuisson grâce à un capteur optique de pointe. Gardez un autre œil sur le prix.
OPTIC.Cooking
Je cuisine à première vue.
Insérez des plateaux comme vous l’avez toujours fait.
Vous n’avez pas besoin de changer votre routine. Je m’en occupe.
Je reconnaîtrai la nourriture...
Bœuf, légumes, poulet, biscuits, pommes de terre, poisson, œufs... Grâce à mon capteur optique, je peux reconnaître n’importe quoi.
... et commencer le bon programme de cuisson.
Je connais déjà le programme à exécuter pour atteindre le résultat que vous avez en tête. Vous pouvez vous concentrer sur votre créativité. Je vais m’occuper de la cuisson.
OPTIC.Cooking
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Vous n’avez pas besoin de changer votre routine. Je m’en occupe.
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Je connais déjà le programme à exécuter pour atteindre le résultat que vous avez en tête. Vous pouvez vous concentrer sur votre créativité. Je vais m’occuper de la cuisson.
OPTIC.Cooking n'est disponible qu'avec l'ensemble Digital.ID™ Premium.
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