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Fours professionnels à convection avec humiditéLINEMISS™ MANUEL
Fours professionnels à convection avec humidité
LINEMISS™ MANUEL
Code:
XAFT113
Les fours BAKERLUX™ & LINEMISS™ sont conçus pour les professionnels qui ont besoin d’une boulangerie et d’une pâtisserie très productive sans rien de superflu. L'alliance parfaite entre efficacité et simplicité. En moins d’un mètre carré.
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Spécifications du produit
TypeFours professionnels à convection avec humidité
Plaques3 plaques 460x330
Caractéristiques des plaques
Nombre de plaques3
Taille de la plaque460x330
Voir tout
BAKERLUX™ & LINEMISS™
Le four simple et pratique pour la Pâtisserie et la Boulangerie
Performances de cuisson
22 minutes
6 pcs
pizzas à la poêle
AIR.Plus
Transmet, régularise, transforme.
AIR.Plus garantit une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson, pour des résultats uniformes sur chaque plaque quelque soit le nombre.
STEAM.Plus
Humidité à la demande pour des cuissons parfaites.
La technologie STEAM.Plus crée instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, de 90 °C à 260 °C, pour des résultats excellents quelque soit la charge enfournée.
DRY.Plus
Extraction de l'humidité pour une saveur maximale
DRY.Plus expulse l’air humide de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, offrant une consistance qui reste parfaite pendant des heures.
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