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Fours mixtes professionnels de comptoirCHEFTOP-X™ Digital.ID™
Fours mixtes professionnels de comptoir
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
Sens ouverture de porte
Droit
Gauche
Code:
XADA-10FS-EXRS
Four mixte professionnel très performant, équipé d'un système d'exploitation de pointe et d'une technologie intelligente conçue pour gérer tous les processus de cuisson de gastronomie, pâtisserie et boulangerie.
Prix:39 500,00 $TVA et expédition exclues
Avez-vous choisi le four le plus efficace ?:
141,2 kWh/jour* - 0 Kg CO2/jour*
*Pour plus de détails se référer aux caractéristiques du produit.
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Spécifications du produit
TypologieFours mixtes professionnels de comptoir
Niveaux10 Niveaux FULL SIZE 18"x26"
PanneauPanneau de contrôle tactile 16"
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur33 in
Profondeur41 in
Hauteur47 in
Poids422 lb
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques10
Taille de la plaqueFULL SIZE 18"x26"
Espace entre les plaques3 in
Alimentation
Tension240V 3~ / 208V 3~
Énergie électrique38.8 / 30 kW
Fréquence60 Hz
Type de priseNON INCLUS
*Consommation en kwh et émissions de co2
Consommation en kWh
Émissions de CO2
141,2 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du réseau énergétique auquel il est connecté; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables.
Consommation en kWh
Émissions de CO2
141,2 kWh/jour
0 Kg CO2/jour L'estimation inclut uniquement les émissions directes produites par le four. Les émissions indirectes dépendent du réseau énergétique auquel il est connecté; ces dernières peuvent être éliminées en choisissant d'acheter de l'énergie produite à partir de sources renouvelables. Greenhouse Gas Protocol
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CHEFTOP-X™
The most powerful combi oven ever.
Intensive cooking.
Air.Maxi™
250 km/h
Dry.Maxi™
45 m3/h
STEAM.Maxi™
22 l/sec
Votre nouveau sous-chef. Intelligent comme jamais auparavant.
"HEY.Unox"
Dites « HEY.Unox » pour obtenir de l’aide mains libres. Grâce à un microphone intégré et à des algorithmes puissants, vous pouvez interagir avec votre four en utilisant simplement votre voix. Il est temps de simplifier votre travail en cuisine.
OPTIC.Cooking
Avec OPTIC.Cooking, votre four fait plus que simplement cuire. Il reconnaît les aliments et démarre automatiquement les processus de cuisson grâce à un capteur optique de pointe. Gardez un autre œil sur le prix.
SMART.Energy
Optimisez votre processus de cuisson en suivant simplement les conseils d’économie d’énergie de votre four Digital.ID™. Vous n’utilisez pas le four depuis un moment ? Le mode Veille intelligent s’active.
Individual.CHEFUNOX
Lorsque la cuisson est terminée, le four attend votre avis d'expert pour améliorer ses performances de cuisson. L'intelligence artificielle applique vos commentaires pour cuisiner chaque ingrédient exactement comme vous le souhaitez.
Ventilateurs réversibles et éléments chauffants verticaux
Le pouvoir de l’uniformité symétrique.
Rapide est juste devenu plus rapide ! Accélérez votre cuisson en utilisant la puissance des ventilateurs ultra haut débit avec une vitesse de rotation plus élevée jusqu'à 3 600 tr/min.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
Tout le pouvoir de la vapeur.
Cuisson parfaite, uniformité sur chaque plaque, vapeur saturée et dense, extraction complète de l'humidité.
HYPER.Smoker
Fumer. Cuire. Surprendre.
HYPER.Smoker transforme votre four en fumeur. Vous pouvez utiliser des copeaux de bois naturel et choisir parmi 10 différentes intensités de fumage directement à partir du panneau de commande du four.
Lavage automatique avec recirculation
Ne gaspillez pas une seule goutte !
Le système de lavage automatique PRESSURE.Klean avec des suggestions de nettoyage vous permet de préserver l’eau et le détergent. Neutralisez la formation de tartre avec le système de filtre à résine intégré RO.Care.
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