Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
Fours professionnels à convection à cuisson accéléréeSPEED.Compact™ ECO
Fours professionnels à convection à cuisson accélérée
SPEED.Compact™ ECO
Code:
XAMA-01NS-MCDS
SPEED.Compact™ ECO est le four à cuisson accélérée professionnel qui réduit le temps de service tout en maximisant la convivialité. Avec son design compact, sans odeur et silencieux, il s’intègre parfaitement dans n’importe quel espace.
TypologieFours professionnels à convection à cuisson accélérée
Niveaux1 Niveaux tray 11.8" x 11.8"
PanneauPanneau de contrôle tactile 9,5"
AlimentationÉlectrique
Dimensions
Largeur16 in
Profondeur28 in
Hauteur24 in
Poids132 lb
Caractéristiques de la plaque
Nombre de plaques1
Taille de la plaquetray 11.8" x 11.8"
Alimentation
Tension240V 1~ / 208V 1~
Énergie électrique3.6 kW
Fréquence60 Hz
Type de priseNEMA 6-15P | H07RN-F
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