Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
La pâtisserie et la boulangerie sont des sciences exactes où rien ne doit être laissé au hasard.
SPEED.Compact™ ECO
SPEED.Compact™ ECO est le four professionnel rapide qui réduit au minimum le temps de service tout en maximisant la facilité d'utilisation. Grâce à son design compact, sans odeur et silencieux, il s'intègre parfaitement dans n'importe quel espace.
SPEED.Pro™ est le premier four avec double fonction de cuisson : four à convection et four à cuisson accélérée en un seul équipement. Un faible encombrement pour des profits élevés.
EVEREO® est le tout premier Frigo Chaud; un appareil unique qui conserve les plats cuisinés pendant des jours à la température à laquelle vous les servirez, grâce à un contrôle extrêmement précis de l'atmosphère et de la température.
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