Fours professionnels
Fours mixtes professionnels pour la gastronomie et la pâtisserie. Cuisson sous vide, cuisson à la vapeur, déshydratation, gratin, rissolage, rôtissage à basse et haute température, braisage, friture, régéneration, sans oublier la pâtisserie et la boulagerie.
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TECHNOLOGIES ET PRODUITS
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Un approfondissement sur les produits UNOX et un focus sur les technologies les plus utilisées, pour tirer le meilleur parti de ton four !
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