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Small spaces, big productions

CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE trolley oven is the ideal tool for large kitchens, that need simple technology, to maximise productivity and space. 

Small spaces, big productions.

CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE trolley oven is the ideal tool for large kitchens, that need simple technology, to maximise productivity and space. 

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Compact outside, big inside

Performance without space limits

CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT ONE concentrates an extraordinary simple technology in 650mm width to give you maximum performance in minimum space.

Grilling, browning, traditional cooking and much more: high productions that meet the professional needs of those who prefer practicality of use and reliability.

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Compatible with GN1/1, GN1/2 and GN1/3 trays

Universally compatible

The CHEFTOP MIND.Maps BIG COMPACT trolley allows you o insert the GN1/1 tray from the short side, threfore it is compatible with the majority of blast chillers in the market.

DE 30°C A 260°C EM 7 MINUTOS 
CHASSI DE ESTRUTURA ESPACIAL E CÂMARA DE COCÇÃO EM AÇO MARINHO 316L 
A nova definição de confiança.
Todos os detalhes passaram nos testes mais difícies
Construído para durar.
Resistente em todas as condições. Cada componente do BIG CHEFTOP MIND.Maps™  foi desenvolvido para oferecer o máximo de durabilidade e confiança.

DISCOVER MORE ABOUT RELIABILITY

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PAINEL ONE 
BIG CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
A interface MIND.MapsTM ONE
Simples.
Direto.
Como você.
Programação manual, programação com MIND.Maps™ e 384 programas memorizáveis. 
AS FUNÇÕES DO PAINEL ONE
Descubra
Uma escolha feita para durar.
LONG.Life 4
Para lidar com qualquer situação inesperada você deve ter uma equipe de confiança ao seu lado.
Com UNOX LONG.Life4 você tem a possibilidade de estender a garantia até 4 anos/10,000 horas de peças de reposição e até 12 meses/10.000 horas de mão de obra.
Ative LONG.Life4 com poucos e simples passos!
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Thanks to Data Driven Cooking you will be able to manage all your ovens remotely, even from your smartphone.
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