XEKDT-01EU-S

DECKTOP static oven

DECK SHOP.Pro

DECKTOP static oven

DECK SHOP.Pro

Código do modelo: XEKDT-01EU-S

Forno estático com geração de vapor e controle digital integrado.

Preço:2770,00 €VAT and shipping excluded

Especificações do produto

Capacidade1 600x400

Width800 mm

Depth840 mm

Altura405 mm

Peso61 kg

Alimentação elétrica2.7 kW

Voltagem220

Temperatura max.290 °C

DECK SHOP.Pro™ é tradição que estende a mão para a tecnologia.

COCÇÃO

TRADICIONAL

Os fornos estáticos DECK SHOP.Pro™ permitem de assar em forno estático tradicional ao interno de uma moderna estação de cocção.

PLATÉIA EM

PEDRA REFRATÁRIA

Troca rápida de temperatura para contato e alta porosidade para favorecer expulsão de humidade.

EXTRAÇÃO

DE HUMIDADE

Sistema de expulsão de humidade forçada para garantir fragância e sabor excelente.

EMISSÃO

DE VAPOR

Emissão de vapor através do boiler para saturação rápida da câmera de cocção

(*disponível somente para modelo DECK SHOP.ProTM ST).

Pensado para todos

os mestres da arte branca

Pensado para todos os mestres da arte branca desejosos de

completar o próprio BAKERLUX SHOP.Pro™ com um forno

estático, DECK SHOP.Pro™ se apresenta com um design

cativante e uma tecnologia capaz de grandes coisas.

Macio ou perfumado,

suave ou crocante

DECK SHOP.Pro™ abre um mundo de possibilidade na cocção

de produtos tradicionais, como pães, doces fermentados,

pizzas e focacce, sejam esses frescos ou congelados.

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