Portugal

Nome comercial

DADOS TÉCNICOS

Selecione tipologia

7 GN 1/1 PLUS

Kit inicial de bandejas

Kit inicial de bandejas constituídos de: 1 x GRP815, TG936, TG885, TG970, TG895.

XUC018

Confeitaria e Panificação

Test linea accessori

Bandeja em alumínio. Duas superfícies - lisa e grelha - para produtos diferentes.

TG875

Cocção ao vapor e Sous Vide

Bandeja em inox perfurada para cocção ao vapor.

GRP815

Ovos e fritura

Bandeja em inox antiaderente perfurada para fritura.

GRP816

Bandeja em inox perfurada para batatas fritas.

GRP817

Grelha em inox antiaderente perfurada para fritura e com bandeja para coletar gorduras.

GRP820

Assar e Refogar

Bandeja inox antiaderente com suporte vertical para 8 frangos inteiros. Equipado com coleta de gordura e dreno central compatível com SMART.Drain.

GRP825

Grelha que permite a limpeza de 3 bandejas POLLO.BLACK ao interno do forno com um ciclo de lavagem especial. A limpeza automática do forno deve ser feita separadamente com a camara de cocção vazia.

GRP860

Bandeja em aço dotada de coleta de gordura e dreno central compatível com SMART.Drain.

GRP840

Bandeja em alumínio antiaderente para cocção de até 06 omeletes de 2 ovos cada um.

TG935

Bandeja em alumínio antiaderente para cocção de até 8 ovos.

TG936

TG944

Grelha inox completa de bandeja para coletar gordura.

TG945

TG840

Grelhar

Bandeja em aluminio antiaderente para grelhar. Não é necessário o pré-aquecimento da bandeja.

TG885

Bandeja em aluminio antiaderente. Duas superfícies: lisa e grelha, para diferentes cocções.

TG870

Bandeja grill em alumínio antiaderente completa. Sistema QUICK.Load.

TG970

Grelha cromada com cabo para sistema de carregamento rápido QUICK.LOAD.

GRP970

TG905

Bandeja em alumínio antiaderente com micro furo.

TG890

TG895

TG900

Bandeja em alumínio microperfurada com revestimento em silicone

TG975

TG805

TG815

TG825

TG810

TG820

TG830

GRP806

QUICK.Load e carrinhos neutros

Suporte multifuncional para repor e transportar as bandejas

XTB0002

Ethernet

Permite a conexão a rede internet via cabo

XEC001

Detergentes para o forno

Extra strong detergent DET&amp;Rinse™ PLUS. One box contains n. 10 litre tanks.Available for MIND.Maps™ PLUS and ONE ovens.

DB1015A0

Extra strong detergent DET&amp;Rinse™ ECO. One box contains n. 10 litre tanks.Available for MIND.Maps™ PLUS and ONE ovens.

DB1018A0

Spray detergent SPRAY&amp;Rinse™. One box contains n.12 x 750mL bottles. Available for CHEFLUX™, BAKERLUX™, BAKERLUX SHOP.Pro™, SPEED.Pro™, LINEMISS™ &amp; LINEMICRO™ ovens.

DB1044A0

Outros kits

O primeiro estado permite a saída lenta dos vapores da câmera de cocção, protegendo da possibilidade de lesão devido a saída rápida de grande quantidade de vapor.

XUC112

Sonda ao núcleo de ponto único com agulha extra fina para utilização com saco a vácuo.

XEC004

Kit de lavagem

Permite a lavagem manual do forno e o enchimento de recipientes

XHC001

Kit para defumar HYPER.Smoker

Defumador para lascas de lenho natural. Não precisa de alimentação elétrica suplementar.

XUC090

Coleta de gordura SMART.Drain

Válvula com duas vias para recolher as gorduras e os líquidos de cocção em um galão ou diretamente no dreno. A posição da válvula é monitorada pelo controle do forno.

XUC020

Suporte

Stand baixo para solução DOUBLE STACK. Te permite utilizar SMART.Drain (somente para o forno inferior) em uma coluna de fornos sobrepostos.

XWVRC-0011-L-PO

Trolley com recipiente de recolher gordura para solução DOUBLE STAACK. Te permite utilizar SMART.Drain (somente para o forno inferior) em uma coluna de fornos sobrepostos.

XWVYC-0011-L-PO

Bandeja em material antiaderente com furo central. Ele canaliza os líquidos e gorduras expelidos dos alimentos durante o cozimento para o ralo do forno. Ajuda a manter o fundo do forno limpo.

XUC046

Rodas

Permite acelerar as operações de limpeza. 2 rodas com freios - 2 rodas sem freio - correntes de fixação na parede.

XUC012

Permite o carregamento e a extração rápida das bandejas, reduzindo o tempo de abertura da porta.

XWVBC-0611

Permite a movimentação do cesto porta bandeja e o correto acoplamento com o forno.

XWVYC-0011

Permite o acoplamento seguro do trolley ao stand

XWVYC-CR11

Permite o acoplamento seguro do trolley a um armário neuro.

XWVYC-CK11

Instalável em ambos os lados do forno. Permite reduzir a distância mínima entre o forno e fontes de calores (como fritadeiras, etc.)

XUC040

Tratamento de água com filtros de resina

Sistema de filtragem a resina que elimina da água todas as substâncias que contribuem para a formação de calcário. Permite filtrar até 7.000 litros de água (o dado pode variar segundo a dureza da água).

XHC003

Cartucho de reposição para o sistema de filtragem a resina PURE.

XHC004

Tratamento de água por osmose reversa

Os sistemas de filtragem da água por osmose inversa garantem a completa desmineralização de todos os tipo de água

XHC002

Cartucho de reposição para o sistema de filtragem PURE-RO.

XHC006

Bandeja em alumínio antiaderente com duplo acabamento: lado com grelha e lado diamante.

DUO.GRILL

TG990

Ultra intense detergent DET&amp;Rinse™ ULTRA. One box contains n. 10 litre tanks.Available for MIND.Maps™ PLUS and ONE ovens.

DB1050A0

Armário Neutro

Dispõem de um vão porta bandeja e um espaço livre para o estoque de material

XWVEC-0811

7 GN1/1 CHEFTOP MIND.Maps&trade; ELETRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

XEVQC-0011-E + XEVC-0711-EP* + XWVRC-0011-F

E7711E

Suporte multifuncional para repor em segurança as bandejas e colocar o forno na altura perfeita para trabalhar.

XWVRC-0711-H

7 GN1/1 CHEFTOP MIND.MAPS ELECTRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

E7SLOW

5 GN1/1 CHEFTOP MIND.MAPS ELECTRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND LOW STAND

E7511E

10 TRAYS GN 1/1 EVEREO&reg; 600 WITH STACKING KIT AND FLOOR POSITIONING STAND

XEEQC-0011-E+XEEC-1011-EPR+XWERC-0011-F

EFO600F

Kit de unidade única

Contém todas as partes necessárias para a correta instalação de um forno único e um frasco de detergente DET&Rinse™ PLUS (1 litro) UN 1814, 8, II - ADR quantidade limitada.

XUC001-DR

Coifa Ventless

Coifa de condensação de vapor. Elimina parcialmente os vapores e odores dos fumos da cocção. Lavagem automática integrada dos filtros de condensação.

XEVHC-HC11

Hood with activated carbons filter

Coifa de condensação de vapor com filtro de carvão ativo. Elimina a maioria dos vapores e odores dos fumos da cozinha. Lavagem automática integrada dos filtros de condensação.

XEVHC-CF11

7 bandejas GN 1/1 elétrico CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP

SOUS-VIDE

STEAMING

ROASTING

LOW TEMPERATURE COOKING

FRYING

GRILLING

DEHYDRATION

BAKING OF PASTRY

SMART.Preheating

ADAPTIVE.Cooking

SENSE.Klean

AUTO.Soft

CLIMALUX™

DDC Artificial Intelligence

DDC APP

DDC Stats

AIR.Maxi

STEAM.Maxi

DRY.Maxi

EFFICIENT.Power

SET MANUALE

PROGRAMMI

MIND.Maps

CHEFUNOX

MULTITIME

MISE EN PLACE

ROTOR.KLEAN

TRIPLO VETRO

ENERGY STAR CERTIFIED

LAVAGGIO RETRO CARTER

CONTROLLO TOUCH SCREEN

SONDA CUORE MULTIPOINT

ILLUMAZIONE LED

LAN CONNECTION STANDARD

LAN CONNECTION OPTIONAL

WIFI CONNECTION OPTIONAL

Categorie linee immagine copertina 

Fornos combinados inteligentes para Restaurantes

CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS

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CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

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CHEFTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP

The CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS oven from Unox is a convection oven with humidity which, by using the latest and most advanced technologies, including artificial intelligence

Professional Convection Oven with Humidity

CHEFTOP MIND.Maps PLUS

Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.

Commercial combi ovens.

Combi ovens

Forno combinado

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O forno inteligente combinado capaz de grelhar, fritar, assar, dourar, defumar, cozinhar ao vapor e muitos outros.
Ciclos de cocções automáticas e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.

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