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Commercial countertop combi ovens
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1021-EPRM
Commercial countertop combi ovens
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
Code: XEVC-1021-EPRM

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS é o forno combinado inteligente capaz de grelhar, fritar, dourar, assar, defumar, cozinhar ao vapor e muito mais. Ciclos de cocções automáticos e funções inteligentes para resultados sempre impecáveis.

Preço:15 700,00 €VAT and shipping excluded
Energy efficiency:
6,1 Annual tons of eCO2
*Details in the data sheet.
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Free trial
Product specifications
TypeCommercial countertop combi ovens
Bandejas10 bandejas GN 2/1
PanelPainel de controle touch screen 9,5"
AlimentaçãoElétrico
Dimensions
Largura860 mm
Profundidade1145 mm
Altura1162 mm
Peso170 kg
Trays specifications
Número de bandejas10
Dimensão das bandejasGN 2/1
Distância entre as bandejas77 mm
Alimentação
Voltagem380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potência elétrica31 kW
Freqüência50 Hz
*CO2 emissions
Annual CO2 emission6,1 Tonn./yearSource: Energy Star®
Estimate calculated assuming daily use (365 days/year) of the oven:6 full loads of roast chicken6 full loads cooking with steam
Estimate calculated assuming weekly maintenance (52 weeks/year) of the oven:7 long washes
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CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

Fornos combinados inteligentes para Restaurantes

Desempenho de cocção

6 minutos

Carga completa

de bacon crocante

8 minutos

Carga completa

de bifes grelhados

24 minutos

Carga completa

de arroz cozido no vapor

24 minutos

Carga completa

de batatas cozidas

39 minutos

Carga completa

de frango assado (1,3 kg)

12 minutos

regeneração

do prato

20 minutos

Carga completa

de massa folhada

25 minutos

Carga completa

de focaccia fresca

UNOX INTENSIVE COOKING
UNOX INTENSIVE COOKING

Cozinhe com perfeição. Durante todo o dia, todos os dias.

CLIMALUXTM

Controle total da umidade.

DRY.Plus

Expulsão da umididade para máxima fragrância.

STEAM.Plus

Umidade sob demanda para uma cocção perfeita.

AIR.Plus

Conduz, unifica, transforma.

DRY.MaxiTM

A umidade deixa espaço para o sabor.

STEAM.MaxiTM

A força do vapor está nas suas mãos.

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Potência e eficiência.
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

Maximize o seu trabalho, melhore o seu desempenho, alcance as suas ambições.

ADAPTIVE.CookingTM

Resultados perfeitos. Sempre.

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SENSE.Klean

A lavagem inteligente.

AUTO.Matic

Abertura porta automática.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
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