Portugal

Nome comercial

DADOS TÉCNICOS

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7 GN 1/1 ZERO

Kit inicial de bandejas

Kit inicial de bandejas constituídos de: 1 x GRP815, TG936, TG885, TG970, TG895.

XUC018

Confeitaria e Panificação

Test linea accessori

Bandeja em alumínio. Duas superfícies - lisa e grelha - para produtos diferentes.

TG875

Cocção ao vapor e Sous Vide

Bandeja em inox perfurada para cocção ao vapor.

GRP815

Ovos e fritura

Bandeja em inox antiaderente perfurada para fritura.

GRP816

Bandeja em inox perfurada para batatas fritas.

GRP817

Grelha em inox antiaderente perfurada para fritura e com bandeja para coletar gorduras.

GRP820

Assar e Refogar

Bandeja inox antiaderente com suporte vertical para 8 frangos inteiros. Equipado com coleta de gordura e dreno central compatível com SMART.Drain.

GRP825

Grelha que permite a limpeza de 3 bandejas POLLO.BLACK ao interno do forno com um ciclo de lavagem especial. A limpeza automática do forno deve ser feita separadamente com a camara de cocção vazia.

GRP860

Bandeja em aço dotada de coleta de gordura e dreno central compatível com SMART.Drain.

GRP840

Bandeja em alumínio antiaderente para cocção de até 06 omeletes de 2 ovos cada um.

TG935

Bandeja em alumínio antiaderente para cocção de até 8 ovos.

TG936

TG944

Grelha inox completa de bandeja para coletar gordura.

TG945

TG840

Grelhar

Bandeja em aluminio antiaderente para grelhar. Não é necessário o pré-aquecimento da bandeja.

TG885

Bandeja em aluminio antiaderente. Duas superfícies: lisa e grelha, para diferentes cocções.

TG870

Bandeja grill em alumínio antiaderente completa. Sistema QUICK.Load.

TG970

Grelha cromada com cabo para sistema de carregamento rápido QUICK.LOAD.

GRP970

TG905

Bandeja em alumínio antiaderente com micro furo.

TG890

TG895

TG900

Bandeja em alumínio microperfurada com revestimento em silicone

TG975

TG805

TG815

TG825

TG810

TG820

TG830

GRP806

QUICK.Load e carrinhos neutros

Suporte multifuncional para repor e transportar as bandejas

XTB0002

Detergentes para o forno

Spray detergent SPRAY&amp;Rinse™. One box contains n.12 x 750mL bottles. Available for CHEFLUX™, BAKERLUX™, BAKERLUX SHOP.Pro™, SPEED.Pro™, LINEMISS™ &amp; LINEMICRO™ ovens.

DB1044A0

Outros kits

O primeiro estado permite a saída lenta dos vapores da câmera de cocção, protegendo da possibilidade de lesão devido a saída rápida de grande quantidade de vapor.

XUC112

Kit de lavagem

Permite a lavagem manual do forno e o enchimento de recipientes

XHC001

Coleta de gordura SMART.Drain

Bandeja em material antiaderente com furo central. Ele canaliza os líquidos e gorduras expelidos dos alimentos durante o cozimento para o ralo do forno. Ajuda a manter o fundo do forno limpo.

XUC046

Rodas

Permite acelerar as operações de limpeza. 2 rodas com freios - 2 rodas sem freio - correntes de fixação na parede.

XUC012

Permite o carregamento e a extração rápida das bandejas, reduzindo o tempo de abertura da porta.

XWVBC-0611

Permite a movimentação do cesto porta bandeja e o correto acoplamento com o forno.

XWVYC-0011

Permite o acoplamento seguro do trolley ao stand

XWVYC-CR11

Permite o acoplamento seguro do trolley a um armário neuro.

XWVYC-CK11

Instalável em ambos os lados do forno. Permite reduzir a distância mínima entre o forno e fontes de calores (como fritadeiras, etc.)

XUC040

Tratamento de água com filtros de resina

Sistema de filtragem a resina que elimina da água todas as substâncias que contribuem para a formação de calcário. Permite filtrar até 7.000 litros de água (o dado pode variar segundo a dureza da água).

XHC003

Cartucho de reposição para o sistema de filtragem a resina PURE.

XHC004

Tratamento de água por osmose reversa

Os sistemas de filtragem da água por osmose inversa garantem a completa desmineralização de todos os tipo de água

XHC002

Cartucho de reposição para o sistema de filtragem PURE-RO.

XHC006

Bandeja em alumínio antiaderente com duplo acabamento: lado com grelha e lado diamante.

DUO.GRILL

TG990

Armário Neutro

Dispõem de um vão porta bandeja e um espaço livre para o estoque de material

XWVEC-0811

Suporte

Suporte multifuncional para repor em segurança as bandejas e colocar o forno na altura perfeita para trabalhar.

XWVRC-0711-H

7 GN1/1 CHEFTOP MIND.Maps&trade; ELECTRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND FLOOR STAND

E7711EZ

5 GN1/1 CHEFTOP MIND.Maps&trade; ELECTRIC COMBI OVEN WITH STACKING KIT AND LOW STAND

XEVQC-0011-E + XEVC-0511-E1R + XWVRC-0011-F

E7511EZ

10 TRAYS GN 1/1 EVEREO&reg; 600 WITH STACKING KIT AND FLOOR POSITIONING STAND

XEEQC-0011-E+XEEC-1011-EPR+XWERC-0011-F

EFO600F

7 bandejas GN 1/1 elétrico CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO COUNTERTOP

SOUS-VIDE

STEAMING

ROASTING

LOW TEMPERATURE COOKING

FRYING

GRILLING

DEHYDRATION

BAKING OF PASTRY

CHEFTOP MIND.Maps&trade;

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP is the intelligent combi oven that grills, fries, roasts, browns, smokes, cooks with steam and much more. It’s automatic cooking cycles and intelligent functions create impeccable and consistent results.

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CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps COUNTERTOP

CHEFTOP MIND.Maps&trade; COUNTERTOP

Discover CHEFTOP MIND.Maps&trade;&nbsp;ZERO, the combi oven that features everything that is essential and nothing that is superfluous. Simple to use and efficient

Professional combi oven CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO

Unox convection ovens with humidity are perfect for frosted and leavened products, fresh pastries and much more: perfect ventilation and intelligent humidity control to ensure precise, repeatable and uniform results in any kitchen or laboratory. 

Commercial convection ovens equipped with humidity control.

Convection ovens with humidity 

Forno de convecção com umidade

FORNO DE CONVECÇÃO COM UMIDADE

Os fornos combinados CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO são perfeitos para cocções ao vapor e para os processos de cocções mais comuns.

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO

CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO XEVC-0711-EZRM

Qualidade de cocção

Versatlidade

Confiança

Unox manufactures ovens for restaurants kitchens that help to manage work effectively. Contact us for full details and a demo.

Ovens designed for restaurants and hotels

Na cozinha, cada gesto tem um significado preciso e cada ação um propósito.

RESTAURANTES

Produtividade

Frequência

Centros de cocção, grandes hotéis e salas de banquetes.

Unox provides a wide range of professional ovens and equipment for commercial catering and banqueting. Contact us for full details and demo.

Ovens for cooking centre, catering and banqueting

Volumes, ritmos, puntualidade e precisão. O segredo de quem faz grandes números.

GRANDES COZINHAS E BANQUETES

Versatilidade

Praticidade

Unox provides cooking systems for gastronomy shops and supermarkets: combi ovens, compact ovens, steam ovens, contact grills. Contact us for full details.

Ovens for gastronomy, rotisseries and butchers' shops

Assar, grelhar, dourar, fritar, defumar, cocção ao vapor, cocção a váccuo e cocção noturna.

GASTRONOMIA E ROTISSERIA

Unox provides oven and cooking systems for convenience store and fast food: contact grill, combi ovens, compact ovens, steam ovens, convection ovens. Contact us for full details.

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Elétrico - 400 V

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Número de bandejas

Dimensão das bandejas

Distância entre as bandejas

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Potência gás nominal máxima.

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