Unox commercial combi ovens are perfect for gastronomy and bakery. Vacuum cooking, steam cooking, drying, gratinating, browning, roasting at low and high temperatures, braising, frying, regenerating, not to mention the world of pastry and bakery.
Os fornos combinados de alta velocidade comerciais Unox destacam-se na preparação e regeneração acelerada de uma ampla variedade de pratos, dos mais simples aos mais complexos. Usando o modo COMBI, estes fornos funcionam como verdadeiros fornos combinados, com calor, fluxo de ar quente e vapor para enfrentar qualquer tarefa culinária. O modo SPEED melhora ainda mais a eficiência, cozinhando mais rapidamente com uma combinação de vapor e micro-ondas. Estes fornos são ideais para profissionais que procuram flexibilidade, qualidade e conveniência com autolimpeza automática. Assim, é possível expandir o menu com opções de proteínas e maximizar o valor ao longo da vida útil do forno.
Os fornos combinados de alta velocidade comerciais Unox destacam-se na preparação e regeneração acelerada de uma ampla variedade de pratos, dos mais simples aos mais complexos. Usando o modo COMBI, estes fornos funcionam como verdadeiros fornos combinados, com calor, fluxo de ar quente e vapor para enfrentar qualquer tarefa culinária. O modo SPEED melhora ainda mais a eficiência, cozinhando mais rapidamente com uma combinação de vapor e micro-ondas. Estes fornos são ideais para profissionais que procuram flexibilidade, qualidade e conveniência com autolimpeza automática. Assim, é possível expandir o menu com opções de proteínas e maximizar o valor ao longo da vida útil do forno.
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