Cuptoare profesionale combinate pentru gastronomie și patiserie. Gătitul în vid, gătitul în aburi, uscarea, gratinarea, rumenirea, prăjirea la temperaturi joase și înalte, fierberea, prăjirea, regenerarea, ca să nu mai vorbim de lumea patiseriei și a panificației.
Cuptoare profesionale cu convecție de la 3 la 4 tavi, disponibile în versiuni cu sau fără umiditate și cu distanță între tavi de 75 mm pentru a coace chiar și produse mai mari cu simplitate și uniformitate.
Cuptoare profesionale cu convecție de la 6 la 16 tăvi și cuptoare cu convecție cu umiditate pentru a menține productivitatea ridicată și investiția redusă.
Datorită designului optimizat al fluxului de aer și tehnologiei inteligente AIR.Plus, fiecare cuptor BAKERLUX asigură o distribuție precisă și uniformă a aerului și căldurii în camera de coacere, pentru rezultate constante și omogene pe fiecare tavă.
Tehnologia DRY.Plus
Umiditate afară. Textură înăuntru.
DRY.Plus elimină aerul umed din camera de coacere, promovând formarea corectă a structurii interne a produselor de patiserie.
Tehnologia STEAM.Plus
Umiditate care îți îmbunătățește coacerea.
STEAM.Plus adaugă umiditate instantaneu pentru a ajuta produsele de patiserie congelate să crească mai bine și să arate proaspete ieșite din cuptor – chiar și după ore într-un colț de self-service.
BAKERLUX CLASSIC & BAKERLUX™
La fel de ușor de utilizat cât și de întreținut.
Întreținere simplă
Construite să reziste.
Tehnologia simplă și fiabilă și componentele rezistente la șocuri – cum ar fi o garnitură rezistentă și adâncită – fac întreținerea ușoară și defectarea dificilă. O investiție mică pentru o valoare pe termen lung.
Ușurință în utilizare în centrul atenției
Mâner ultra-rezistent.
Mânerul ergonomic a fost proiectat pentru confort și durabilitate maximă.
Performanță de coacere de încredere
Putere de încredere.
Proiectat pentru performanță continuă, motorul BAKERLUX CLASSIC oferă durabilitate solidă, dovedită prin teste extreme de rezistență.
Întreținere simplă
Construite să reziste.
Tehnologia simplă și fiabilă și componentele rezistente la șocuri – cum ar fi o garnitură rezistentă și adâncită – fac întreținerea ușoară și defectarea dificilă. O investiție mică pentru o valoare pe termen lung.
Ușurință în utilizare în centrul atenției
Mâner ultra-rezistent.
Mânerul ergonomic a fost proiectat pentru confort și durabilitate maximă.
Performanță de coacere de încredere
Putere de încredere.
Proiectat pentru performanță continuă, motorul BAKERLUX CLASSIC oferă durabilitate solidă, dovedită prin teste extreme de rezistență.
BAKERLUX CLASSIC & BAKERLUX™
Elementele esențiale pentru a-ți completa configurația de coacere.
Accesoriile esențiale pentru coacere
Tăvi personalizate pentru coaceri remarcabile.
Subțiri și robuste pentru rezultate consistente. Microperforate pentru a îmbunătăți circulația aerului sau antiaderente pentru produsele delicate – aceste tăvi sunt construite pentru a sprijini fiecare coacere.
Ești gata să îți dezvolți afacerea?
Ia legătura cu consultantul nostru.
Completează formularul de mai jos pentru a programa o consultație gratuită cu unul dintre experții noștri.
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
Înscrie-te la Newsletter UNOX!Completează formularul pentru a primi cele mai recente știri despre soluțiile Unox pentru gastronomie, patiserie și brutărie. Știri, insight-uri și trend-uri în foodservice profesional, livrate o dată pe lună, direct în căsuța ta de email.