Încearcă cuptorul gratuit!
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Cea mai inteligentă alegere pe care o brutărie sau o patiserie o poate face.
Versatilitate mare
De ce să te oprești la copt? De la pâine cu maia la șuncă gătită perfect pentru sandvișurile tale — un singur cuptor face totul.
Ușurința în utilizare în centrul tuturor
Ușor de învățat, și mai ușor de curățat. Echipa ta îți va mulțumi ție și funcției de spălare automată.
Coace mereun la perfecție
Clienții tăi se așteaptă la aceleași delicii coapte perfect în fiecare zi. Răspunde așteptărilor lor, fără excepție.
Cel mai bun randament al investiției
Rezultate premium cu o eficiență fără egal îl fac cea mai inteligentă investiție pe termen lung.
Descoperiți cuptoarele BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS.
XEBC-04EU-EPRMCombinate
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP4 600x400 tăvi
Electric
XEBC-06EU-EPRMCombinate
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 tăvi
Electric
XEBC-06EU-GPRMCombinate
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 tăvi
Gaz
XEBC-10EU-EPRMCombinate
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 600x400 tăvi
Electric
Afișează mai multe
Configurator Unox
Alege dintre diferitele versiuni ale modelelor noastre și selectează cele mai bune accesorii pentru a crea soluția de gătit care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.
Dincolo de coacere
Un cuptor profesional combinat care îți stimulează creativitatea.
Versatilitatea înseamnă mai mult decât conveniență — înseamnă mai multe venituri. Cu BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS, cuptorul tău profesional combinat devine un instrument de producție 24/7: gătire lentă peste noapte a cărnii, deshidratarea fructelor pentru gemuri și decorațiuni de patiserie, proaspăt sau congelat, dulce sau sărat. Rezultatul? O selecție mai largă pentru clienții tăi, produse de valoare mai mare și noi surse de venit pe care nu le aveai înainte.
Un singur cuptor profesional pentru patiserie și brutărie, posibilități infinite
Creativitatea întâlnește constanța.
DULCE
SĂRAT
Cuptor profesional pentru patiserie cu spălare automată
Mai puțin timp pentru curățat. Mai mult timp pentru copt.
Spre deosebire de cuptoarele statice și rotative, cuptorul profesional pentru patiserie BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS îți oferă control complet asupra umidității din camera de coacere și confortul spălării automate. Senzorii inteligent detectează nivelul de murdărie și selectează cel mai eficient ciclu, economisind apă și detergent pentru afacerea ta.
Stație de coacere BAKERTOP MIND.Maps™
Maestrul coacerii.
O soluție all-in-one pentru coacere.
HOTĂ FĂRĂ EVACUARE
Instalează cuptorul unde ai nevoie.
Hota fără evacuare are un filtru autocurățitor care elimină mirosurile din fumurile evacuate prin coșul cuptorului.
DECKTOP
Cuptorul static modern.
Datorită posibilității de a introduce sau extrage umiditate în timpul ciclului de coacere, DECKTOP face ca produsele de brutărie să fie perfecte.
LIEVOX
Un flux continuu, de la dospire la coacere.
Dulapurile de dospire LIEVOX sunt echipate cu senzori capabili să controleze și să intervină automat în procesul de dospire.
Individual Cooking Experience
Testează cuptorul gratuit!
Rezervă un Individual Cooking Experience gratuit în localul tău.
Individual Cooking Experience
Testează cuptorul înainte de a-l cumpăra. Este gratuit!
Testează următorul cuptor profesional direct în bucătăria sau laboratorul tău de brutărie. Unul dintre experții noștri te va ghida pas cu pas, fără nicio obligație. Cele mai bune investiții se fac pe performanțe solide și dovedite: asigură-ți 100% încredere în achiziția ta.
Individual Cooking Experience
Vom veni noi la tine.
Alege o dată, pregătește-ți ingredientele și hai să coacem împreună. Unul dintre experții noștri Unox Active Marketing Baker va aduce cuptorul direct la tine, va coace alături de tine și va răspunde la fiecare întrebare. Pentru că singurul mod de a fi sigur de investiția ta este să o încerci personal.
Individual Cooking Experience
Tu alege meniul.
Gătește ca în orice altă zi. Te vom ghida prin tehnologie, te vom ajuta să obții rezultatul perfect și te vom lăsa să alegi rețetele și modurile de gătire cele mai importante pentru afacerea ta. Fără demonstrații, fără scenarii, doar performanță.
Despre noi
Încrede-te în cei care ne cunosc deja.
„Cuptorul meu UNOX face totul. Este mereu precis și constant. Funcționează neîntrerupt, de la sosirea personalului până la ora închiderii. Uitați-vă doar la produsele din vitrina noastră: sunt toate impecabile, coapte perfect cu precizie. Am ales UNOX pentru fiabilitatea sa.”
George DardamanisThe Hatter & The Hare - Bayswater, Australia
„Clienții mei se bazează pe mine pentru serviciile pe care le ofer, iar eu trebuie să mă bazez pe furnizorii mei pentru serviciile pe care le garantează. Serviciile UNOX mi-au ajutat afacerea pentru că nu am timpi de nefuncționare; dacă am o problemă, știu că poate fi rezolvată într-un timp foarte scurt.”
Johnny BakerJohnny Baker's - Castlemaine, Australia
„Cuptorul UNOX mi-a schimbat ziua de lucru, îmbunătățindu-ne timpii în bucătărie. UNOX oferă un nivel de calitate la înălțimea standardelor unei companii precum Kempinski, un hotel de lux de cinci stele — o cerință esențială pentru a satisface așteptările oaspeților care vin aici.”
Vincenzo D'AmoraKempinski Palace San Clemente - Veneția, Italia
„Am ales UNOX pentru oamenii din spatele său. Dacă te uiți la povestea companiei, este construită pe muncă grea și dedicare. Astăzi, poți vedea asta în produsele lor, care răspund așteptărilor noastre și ale celor mai exigenți clienți. UNOX este mereu alături de noi.”
Dariusz GrocholaGrochola - Szubin, Polonia
BAKERTOP MIND.Maps™
Uniformitatea de care ai nevoie, coacere după coacere.
Umiditate. Căldură. Ventilație. Tehnologia noastră de ultimă generație asigură un control precis al fiecărui parametru de coacere, cu o consecvență desăvârșită.
STEAM.Maxi™
Incredibil de umed și alveolat.
6 tăvi de focaccia în 30 de minute
STEAM.Maxi™ generează umiditate de la 35 °C la 260 °C, oferind performanțe ultra-precise care evită irosirea chiar și a unei singure picături de energie sau apă. Asigurând rezultate de cea mai înaltă calitate cu un consum minim.
DRY.Maxi™
Consistență spectaculos de fragrantă și crocantă.
72 prăjituri cu cremă în 26 de minute
DRY.Maxi™ elimină eficient umiditatea din camera de gătire pentru a oferi preparatelor tale consistenta, culoarea și crocanța perfecte, de fiecare dată.
AIR.Maxi™
Rezultate uniforme și o crocanță surprinzătoare.
72 de croissante în 20 de minute
AIR.Maxi™ utilizează mai multe ventilatoare de mare debit cu inversare pentru rezultate uniforme și timpi de coacere mai scurți. Indiferent de încărcare, cele 4 viteze ale ventilatorului îți oferă control complet asupra oricărui tip de coacere, asigurând rezultate perfecte pe fiecare tavă.
Simplifică operațiunile din bucătărie cu tehnologii inteligente
Ușurință în utilizare la fiecare pas.
Interfața MIND.Maps™ PLUS
Tot ce ai nevoie, într-un pan intuitiv.
Printr-o interfață ușor de utilizat și de navigat, chiar și de personalul mai puțin experimentat, poți accesa rapid atât programele de coacere manuale, cât și ciclurile complet automatizate, susținute de o memorie de 384 de programe. Funcții precum MULTI.Time și MISE.EN.PLACE facilitează gestionarea a până la 10 procese de coacere simultan.
Funcțiile panoului PLUS.
DESCOPERĂ MAI MULTE
Închideți
Programe automate CHEFUNOX
Cooce cum dorești cu o simplă apăsare de buton.
Accesează o bibliotecă plină de rețete unice și repetabile, cu peste 300 de programe automate și personalizabile. Tot ce trebuie să faci este să alegi ce să coaci și rezultatul dorit. Cuptorul va face restul, setând parametrii de coacere necesari pentru a-ți atinge obiectivul.
Tehnologii BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Eficiență maximă. Efort minim.
MULTI.Time
Multitasking. Exact ca tine.
Cooce până la 10 produse într-o singură serie...
Încarcă până la 10 tăvi cu produse diferite și pleacă. MULTI.Time monitorizează independent fiecare proces de coacere.
...doar alegând programul potrivit.
Selectează programul fiecărui produs de patiserie din biblioteca de coacere integrată.
Vei fi alertat când fiecare tavă este gata.
Concentrează-te pe alte sarcini. Cuptorul te va alerta când fiecare produs este gătit perfect, fără a fi nevoie să îl supraveghezi.
ADAPTIVE.Cooking™
Consecvența în coacere pe primul loc.
Setează propriul standard de coacere...
Creează programele de coacere perfecte pentru a satisface nevoile afacerii tale.
...repetă-l fără efort. De fiecare dată.
Fiecare program de coacere este ajustat automat pentru a garanta rezultate constante, indiferent de condițiile de coacere, experiența operatorului sau încărcarea cu alimente.
SMART.Preheating
Preîncălzire? Cuptorul știe cum!
Doar selectează programul, cuptorul se va preîncălzi automat pentru a te ajuta să obții rezultatul suprem de coacere.
CLIMALUX™
...și supraveghează nivelul de umiditate în timpul coacerii.
Nivelul de umiditate este mereu sub control. Senzorii inteligenți măsoară umiditatea efectivă din camera de gătire, astfel încât cuptorul poate adăuga sau extrage automat umiditate.
Data Driven Cooking (DDC)
Compatibilitate smart kitchen la nivel superior.
Controlează cuptorul profesional pentru patiserie de la distanță și accesează cu ușurință rețete, date de utilizare, informații și documente HACCP, oricând și de oriunde. Totul printr-o singură interfață simplă și intuitivă.
Editor de rețete
Creează cu ușurință o rețetă nouă...
Vrei să îți pui amprenta pe o rețetă? Creeaz-o sau personalizeaz-o direct din aplicație, pentru a-ți reflecta viziunea culinară și rezultatele pe care dorești să le obții.
Partajare inteligentă a rețetelor
...și trimite-o cuptorului tău. Cu un singur clic.
Asigură-te că fiecare membru al echipei poate obține rezultatul dorit, partajându-ți cu ușurință rețetele direct către cuptor.
Date HACCP
Este totul o chestiune de siguranță.
Siguranța în bucătărie nu este opțională. Folosind panoul Data Driven Cooking, poți accesa instantaneu toate datele și documentația cheie HACCP, oricând ai nevoie.
Lasă datele să îți conducă succesul.
Definește-ți obiectivele zilnice pentru a debloca întregul potențial al bucătăriei tale. Monitorizează utilizarea cuptorului, consumul de energie și apă, timpii de spălare și deschiderile ușii, astfel încât să poți interveni imediat unde este nevoie și să ai totul sub control în orice moment. Totul dintr-un singur panou inteligent și intuitiv.
Cel mai mare randament al investiției
O investiție inteligentă și sustenabilă.
Inteligent. Fiabil. Eficient
Proiectat pentru a face diferența.
Fiecare componentă a fost proiectată cu meticulozitate pentru a oferi putere, precizie și constanță — stabilind în același timp noi standarde de fiabilitate. Rezultatul? Un cuptor de top în categorie care oferă performanțe excepționale și un raport calitate-preț de neegalat.
Tehnologii eficiente, rezultate solide de coacere
Construit pentru a dura.
De la ușă la camera de coacere și sistemul de ventilare, BAKERTOP MIND.Maps™ este construit pentru a performa în cele mai solicitante laboratoare de brutărie. Funcțiile inteligente îți optimizează fluxul de lucru, livrând rezultate constante și economii pe termen lung.
Proiectat pentru a-ți modela coacerea
Durabilitate din oțel inoxidabil.
Realizat din oțel inoxidabil 304 cu tratament Bright Annealing, acest cuptor profesional pentru patiserie prezintă o suprafață perfect netedă care îmbunătățește atât viteza fluxului de aer, cât și eficiența curățării. Rezultatul? Performanțe de coacere îmbunătățite și o mentenanță mai ușoară.
Rezistențe
Elemente de încălzire de înaltă performanță.
BAKERTOP MIND.Maps™ este echipat cu rezistențe avansate de mare intensitate, care generează căldură instantaneu de la activare, asigurând o coacere rapidă și uniformă.
Triplu sticlă
Triplă protecție împotriva pierderii de căldură.
Tripla geam exterior minimizează dispersia energiei, crescând cantitatea de energie transferată direct alimentelor — ceea ce nu doar îmbunătățește eficiența, dar accelerează și mai mult timpii de coacere.
Garanții Unox
O investiție sigură din toate punctele de vedere.
Aveți nevoie de companioni de încredere pentru a face față oricărui imprevizibil din viața de afaceri. Garanția extinsă UNOX LONG.Life4 acoperă manopera pentru 1 an / 10.000 de ore și piesele de schimb pentru 4 ani / 10.000 de ore. Aceasta este dovada că UNOX este companionul de încredere pe care l-ați căutat mereu! Activați LONG.Life4 în doar câțiva pași simpli!
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE