Unox

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Configurați
Contactați-ne
Performanță, putere și fiabilitate în gătit.
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS este cuptorul combinat inteligent capabil să realizeze orice tip de gătire, în orice mediu, 24 ore pe zi și complet încărcat. Născut să fie cel mai bun.
Performanță, putere și fiabilitate în gătit.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS este cuptorul combinat inteligent capabil să realizeze orice tip de gătire, în orice mediu, 24 ore pe zi și complet încărcat. Născut să fie cel mai bun.

Descoperiți cuptoarele CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS.

GN 1/1
GN 2/1

XEVL-2011-DPRSCombinate

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
20 GN 1/1 tăvi

Electric

20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-DPRS.

XEVL-2011-GPRSCombinate

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
20 GN 1/1 tăvi

Gaz

20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-GPRS.

XEVL-2011-YPRSCombinate

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG
20 GN 1/1 tăvi

Electric

Doar tensiune 380-415V 3N~
20 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEVL-2011-YPRS.
Configurator Unox


Alege dintre diferitele versiuni ale modelelor noastre și selectează cele mai bune accesorii pentru a crea soluția de gătit care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.

CONFIGUREAZĂ
CO2 consumption calculator
Find out the oven consumption.
CALCULATE NOW
Unox
PERFORMANȚĂ DE COACERE
Producție fără limită
Textură impecabilă 
100kg de cartofi la abur în 35 de minute.
O încărcătură completă de cartofi la aburi în mai puțin de 35 de minute. Datorită cantității și calității extraordinare de abur generat de STEAM.MaxiTM, fiecare coacere atinge cea mai înalta calitate. Fiecare tavă de cartofi este perfect facută, interior moale, exterior hidratat la punctul potrivit.

Date referitoare pentru 20 GN 1/1
Pe grill și suculent, fără efort
200 de cotlete de porc pe grill în
7 minute.

200 perfectly grilled chops, in less than 7 minutes, succulent, with less weight loss. The power of CHEFTOP MIND.MapsTM BIG delivers perfect grilling with any type of food. Guaranteeing savings in terms of time, energy and space and a better organization of production cycles.


Data refers to 20 GN 1/1

Modul cel mai simplu pentru a pregăti bacon.
180 de felii de bacon în
6 min.
180 de porții de bacon crocant pe grill, în mai puțin de 6 minute. Uniform, fără fum, fără riscuri pentru bucătar care nu trebuie să supravegheze procesul de coacere. Datorita tăvii speciale BACON, grăsimea lăsată de produs este colectată, facilitând operațiile de coacere și oferind o calitate mai bună. 

Date referitoare pentru 20 GN 1/1
Fiecare perfect și fără umiditate pe farfurie.
51 de farfurii în 12 minute, 65°C temperatura internă.

Rigenerarea mâncării niciodată nu a fost așa simplă. Umiditatea și căldura uscată sunt controlate de inteligența artificială din interiorul CHEFTOP.MIND.MapsTM BIG: CLIMALUXTM garantează regenerare la punctul perfect. Farfurie caldă si uscată, mâncare perfect caldă la 65°C în 12 minute.


Date referitoare pentru 20 GN 1/1

Moale și plin de aromă.
100 kg de orez fiert în 27 de minute.
100 kg de orez fiert în 27 de minute. Umiditatea STEAM.MaxiTM acoperă fiecare tavă de orez, se gătește perfect fără să usuce produsul. Orezul ieșit din cuptor, va fi plin de umiditate, gătit perfect, fără diferențe între fundul tăvii și suprafață.

Date referitoare pentru 20 GN 1/1
Suculent si cu o pierdere minimă în greutate.
48 de pui în 39 de minute.

Pui intreg sau pe jumătate, nici o problema! CHEFTOP MIND.MapsTM BIG asigură o performanță de gătit incredibilă. Viteză și calitate în gătit best in class. Piele crocantă și gustoasă, interior moale, carne plină de aroma, pierdere minimă în greutate. Totul în mai puțin de 39 de minute cu o maximă uniformitate de coacere.


Date referitoare pentru 20 GN 1/1

DESCOPERĂ MAI MULT DESPRE PERFORMANȚELE DE GĂTIRE 

DESCOPERĂ
VITEZĂ ȘI EFICIENȚĂ ÎN GĂTIRE 
Totul este despre putere.
Perfectă distribuție a fluxului de aer
Unice în lume, rezistențele și schimbătoarele de căldură lineare, garantează o perfectă distribuție a căldurii pe fiecare tavă.
Unox
De la 30°C la 300°C în 270 de secunde.
Unox
DESCOPERĂ MAI MULT DESPRE PUTERE
DESCOPERĂ
CADRU CU GRILAJ DE TUBURI ȘI CAMERA ÎN OȚEL INOXIDABIL 316L.
O nouă definiție de fiabilitate.
Orice detaliu a depășit cele mai dificile teste.
Construit să dureze.
Rezistent în orice condiție. În CHEFTOP MIND.Maps™ BIG fiecare piesa a fost creată pentru o maximă fiabilitate, de la ușa nouă la o structură nouă.
DESCOPERĂ MAI MULT DESPRE FIABILITATE
DESCOPERĂ
MIND.Maps™
Panoul PLUS.
Interfața MIND.Maps™ PLUS

Simplu.

Complet.

Inteligent.

Programare manuală cu MIND.Maps™. Procese de coacere automate, funcții simplificate, 384 de programe stocabile, funcțiile MISE.EN.PLACE și MULTI.Time, care gestionează până la 10 coaceri în același timp.
Funcțiile panoului PLUS.
DESCOPERĂ
O alegere facută să dureze.
LONG.Life 4

Pentru a face față oricărei neasteptări în bucătărie trebuie să ai alături de tine colaboratori de încredere.

Cu UNOX LONG.Life4 ai posibilitatea să extinzi garanția până la 4 ani/10,000 ore de lucru pe piesele de schimb și până la 24 de luni/10.000 ore la mâna de lucru.

Activează LONG.Life4 cu pași simpli! 

ÎNREGISTREAZĂ-TE
Unox
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Inteligența artificială care monitorizează și controlează orice detaliu.
READ MORE
CHEFTOP MIND.MapsTM BIG PLUS
Orice detaliu contează
AFLAȚI MAI MULTE INFORMAȚII
Newsletter Rămâneți la curent cu proiectele, știrile și evenimentele.
ABONEAZĂ-TE
Înscrie-te la Newsletter UNOX!Fill out the form to get the latest news on Unox solutions for gastronomy, pastry, and bakery. News, insights, and trends in professional food service, delivered once a month, straight to your inbox.
Romania