<strong>Typologie vařen&iacute;&nbsp;</strong>
Maximální svoboda vaší kreativitě
Typologie vaření 
Vaření s odsáváním vlhkosti
GRILOVÁNÍ
Nový způsob grilování. Konvektomat, který řídí vaření v naprosté autonomii. Chutné pokrmy, spokojené chuťové buňky. Šetří váš čas.
    PEČENÍ DOZLATOVA
    Váš konvektomat UNOX středem každého procesu vaření. Používejte ho k pečení masa, ryb a zeleniny před nebo po vaření, abyste dali vyniknout chuti a osobitosti.
      FRITOVÁNÍ
      Absence vlhkosti znamená především křupavý obal. Vznešené chutě, dokonalé textury, šťavnatější maso, zelenina a ryby s delikátní a výraznou chutí.
       
        ZAPÉKÁNÍ
        Chcete-li rychle a prudce zapékat, ale ne připalovat, správnou odpovědí je zařízení UNOX a jeho automatická inteligentní kuchařka.
          UZENÍ
          Ohromte ty nejnáročnější chuťové buňky vašich zákazníků díky schopnosti transformovat váš konvektomat na udírnu HYPER.Smoker! Přidejte svůj tajný trik.
            Kombinované vaření
            PEČENÍ PRODUKTŮ Z KYNUTÉHO TĚSTA A ČERSTVÉHO PEČIVA
            Dokonalá distribuce zduchu, přesné procento vlhkosti a rovnoměrnost v každém místě a na každém plechu. Pokud je to nutné, STEAM.Boast během prvních minut zdvojnásobí množství páry, abyste získali dozlatova upečené a lesklé pečivo.
              PEČENÍ ČERSTVÝCH CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ
              Pece UNOX mají zcela pod kontrolu procesy pečení, od těch nejdelikátnějších až po ty nejextrémnější, vždy s ohledem na surovinu.
                MRAŽENÉ CUKRÁŘSKÉ A PEKAŘSKÉ VÝROBKY
                Pečení vašich mražených výrobků bez starostí. Voňavé a křupavé, dobře suché, ale ne vysušené. Dozlatova rovnoměrně upečené. Úspěch začíná jednoduchými věcmi.
                  SUŠENÍ
                  Tři zlatá pravidla: přesná teplota, jemné proudění vzduchu a maximální odsávání vlhkosti.
                  Připravte se na dokonalé sušení.
                    MAKRONKY A SUŠENKY
                    Musí být pecizní, uniformní, vždy opakovatelné. Od prvního do posledního plechu, stejné barvy, stejné struktury, stejného výsledku. Vyjměte z pece dokonalost.
                      Vaření v páře
                      REGENERACE POKRMU NA PLECHU A NA TALÍŘI
                      Regenerace na plechu nebo na talíři. Bez nebezpečí popálení, orosení nebo nadměrného vysušení. Nechte si pomoci kontrolou ohřívání CLIMALUXTM.
                        PEČENÍ
                        Vaše pečeně, o jakých jste snili. Lahodné a šťavnaté. Minimální úbytek hmotnosti, přesné nastavení a regulace teploty a vlhkosti. Vždy dokonalé vaření. Se sondou nebo bez.
                          BRAZÍROVÁNÍ A DUŠENÍ
                          Vy a UNOX. Dokonalá kombinace. S vašimi zkušenostmi a spolehlivostí zařízení UNOX budete vařit všechno možné. Dokonce i ta nejtradičnější jídla. Méně hrnců, méně pekáčů. Více času.
                            VAŘENÍ PŘI NÍZKÝCH TEPLOTÁCH
                            Nízké teploty pro vaše nejdelikátnější přípravy pokrmů, jako je vaření ve vakuu, nebo konfitování. Výsledek bude vždy dokonalý.
                              VAŘENÍ PŘES NOC
                              Vařte, když v kuchyni nikdo není. Využijte vaše zařízení UNOX naplno a urchychlete si tak návratnost investice.
                                VAŘENÍ V PÁŘE
                                Hustá, jemná, ale silná pára. Varná komora nasycená za 20 vteřin na teplotu od 35 až do 260 stupňů.  Objevte neomezenou sílu technologie STEAM.Maxi!
                                  VAKUOVÉ VAŘENÍ SOUS-VIDE
                                  Veškeré původní chutě vašich ingrediencí umocněné moderními technikami vaření. Efektivnější než vodní lázeň a neomezené možnosti využití.
                                    ZAVAŘOVÁNÍ
                                    Dokonalá distribuce páry STEAM.Maxi umožňuje vařit surovinu v zavařovacích sklenicích. Vhodné pro ty, kteří se vydají cestou inovativní techniky vaření, kde se aroma snoubí s chutí.
                                     
                                      PŘEDVAŘENÍ A PŘEDPEČENÍ
                                      Pečení pekařských a cukrářských výrobků. Předvaření masa, ryb a zeleniny. Váš konvektomat UNOX vás připraví na nejlepší služby ve špičkách.
                                       
                                        PASTERIZOVÁNÍ
                                        Ano, můžete také pasterizovat, abyste zajistili nekonečnou lahodnost svých výtvorů. Chcete-li standardizovat kvalitu a hýčkat chuťové buňky zákazníků.
                                          Pečení cukrářských a pekařských produktů
                                          NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
                                          Přihlásit se
                                          Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky
                                          Jméno*
                                          Příjmení*
                                          email*
                                          SPOLEČNOST
                                          Země*
                                          Profil*
                                          Souhlasím se zpracování mých osobních údajů v souladu s nařízením (ES) č. (EU) 2016/679 (GDPR).Read the Privacy Policy *
                                          Souhlasím se zpracováním mých osobních údajů, abych mohl prostřednictvím telefonu nebo e-mailu dostávat obchodní sdělení, novinky, aktualizace nebo pozvánky týkající se událostí, průzkumu spokojenosti atd. Toto zaškrtávací políčko je nutné pro odběr newsletteru.