Průmyslové konvektomaty pro gastronomii a pekařství. Vaření ve vakuu, vaření v páře, sušení, gratinování, pražení při nízkých i vysokých teplotách, dušení, smažení, regenerace, nemluvě o světě pečiva a pekařství.
Vyberte si mezi různými verzemi našich modelů a označte nejvhodnější příslušenství k dosažení nejlepšího možného kuchařského výsledku, které nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
Kondenzační digestoř je ideálním řešením pro instalaci vaší pece BAKERLUX SHOP.Pro™ v jakémkoli obchodním prostoru, dokonce i v případě neexistující nebo příliš vzdálené digestoře.
Každý detail je důležitý
Every detail counts
BAKERLUX SHOP.ProTM LED
Pece vybavené kontrolou vlhkosti pro pečení dozlatova mražených pekařských výrobků.
Nepřetržitá výroba
Production without interruptions
KYNÁRNA
Kynárna pro BAKERLUX SHOP.Pro™ vám umožní nastavit požadované procento vlhkosti uvnitř komory pece a přesně určit teplotu, abyste vždy měli dokonalé výsledky při každé přípravě.
TECHNOLOGIE BAKERLUX SHOP.ProTM LED
ZOBRAZIT
zavřít
BAKERLUX SHOP.ProTM LED
LED DISPLAY
Uživatelské rozhraní SHOP.ProTM LED
Jednoduchý a konkrétní
BAKERLUX SHOP.Pro ™ LED ve verzi LED je pec, která vám umožňuje přidávat vlhkost a zeslabovat ventilaci během pečícího procesu, což vám umožní dokončit i ty nejchoulostivější a kritické procesy pečení. Verze LED je dokonalým řešením pro ty, kteří hledají snadno ovladatelný a výkonný nástroj bllízký světu cukrářů.
3 KROKY PEČENÍ
PŘEDEHŘÁTÍ
PAMĚŤ S 99 PROGRAMY
ČASOVAČ
0-inf
50-260°C
TEPLOTA
0-20-40-60-80-100%
VLHKOST
2 RYCHLOSTI VENTILÁTORU
KONTROLA KYNÁRNY
Unox Intensive Cooking
Dokonalé pečení. Celý den. Každý den.
DRY.Plus
Odvádí vlhkost, podtrhuje chuť.
STEAM.Plus
Vlhkost na požádání pro dokonalé pečení.
AIR.Plus
Přenáší, sjednocuje, transformuje.
TECHNOLOGIE UNOX INTENSIVE COOKING PRO BAKERLUX SHOP.ProTM LED
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se
Přihlašte se k odběru novinek Unox!Vyplňte formulář a získejte nejnovější zprávy o řešeních Unox pro gastronomii, cukrářství a pekařství. Novinky, postřehy a trendy v profesionálním stravování, doručované jednou měsíčně přímo do vaší schránky