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Brot, Cracker, Croissants, Mürbeteig, Fertigböden, Pizza, Focaccia und vieles mehr.
Zentral-Bäckerei, eine handwerkliche Seele in einem industriellen Kontext.
Industrielle Labore produzieren große Mengen an gesäuerten und ungesäuerten Produkten in großem Ausmaß für den Großhandel, die Gemeinschaftsverpflegung oder den Reisevertrieb.
Das Herzstück
der Tagesplanung
Die Verbindung der Öfen in einem Netzwerk erleichtert
den Austausch von kontinuierlichen Informationen über
die Nutzungsstunden des Ofens, Verbrauchsstatistiken,
Einblicke in Kochprogramme usw... Mit dem Unox Planer
können Sie die Liste der im Laufe des Tages
auszuführenden Garvorgänge hochladen und planen, um
eine fehlerfreie Arbeitsplanung zu erhalten und Spitzen,
Warteschlangen und Verzögerungen zu vermeiden.
Worauf es ankommt
EINHEITLICHKEIT
WIEDERHOLBARKEIT
Reproduzierbare Standards über die Zeit,
für große Chargen von Lebensmitteln.
PRODUKTIVITÄT
SICHERHEIT
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
Die operativen Worte in der Welt der zentralisierten Bäckereien sind Gleichmäßigkeit des Backens und Wiederholbarkeit der Ergebnisse.
Die BAKERTOP MIND.Maps™ BIG Öfen erreichen all dies, indem sie Benutzerfreundlichkeit, automatische Reinigung, Zuverlässigkeit, eine 4-Jahres-Garantie und Internetkonnektivität hinzufügen, um den Verantwortlichen in der Backstube mehr datengesteuerte und weniger prognosebasierte Geschäftsanalysen zu bieten. Vernetzte, robuste, zuverlässige, smarte Profi-Trolley-Öfen und perfekte Garprozesse.
Eine überzeugende Lösung, probieren Sie sie noch heute aus.
