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Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB613G
Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Code: XB613G

BAKERLUX™ & LINEMISS™ sind für Profis entwickelt worden, die eine hochproduktive Bäckerei und Konditorei benötigen, bei der nichts überflüssig ist. Die perfekte Kombination aus Effizienz und Einfachheit. In weniger als einem Quadratmeter.

Preis:€ 4.750,00Zzgl. MwSt. und Versand
Produktspezifikationen
TypologieProfessionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
Einschübe6 Einschübe 600x400
BedienfeldKnopf
Art der energieGas
Maße
Breite860 mm
Tiefe882 mm
Höhe1144 mm
Gewicht100 kg
Spezifikationen der Behälter
Anzahl der Bleche6
Blechgröße600x400
Abstand zwischen den Schalen80 mm
Art der energie
Spannung220-240V 1~
Elektrische Leistung0 kW
Frequenz50 Hz
Gasnennleistung max.17.5
Alles anzeigen
BAKERLUX<sup>™</sup>&nbsp;&amp; LINEMISS<sup>™</sup>
BAKERLUX & LINEMISS

Der No-Frills-Ofen für Bäckerei und Konditorei

Kochperformance

16 minuten

24 Stück

Kaiserbrötchen

22 minuten

6 Stück

Blech Pizzas

16 minuten

35 Stück

Mürbekeks

20 minuten

48 Stück

Plunderstückchen

18 minuten

30 Stück

Doraden baguette

28 minuten

24 Stück

Biskuitboden

AIR.Plus

Übertragen, vereinen, verwandeln.

AIR.Plus garantiert eine perfekte Luft- und Wärmeverteilung innerhalb der Backkammer für gleichmäßige Ergebnisse an jeder Stelle und auf jedem Blech.

STEAM.Plus

Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen

Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.

DRY.Plus

Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack

DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.

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