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Professionelle Trolley-Öfen
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Professionelle Trolley-Öfen
Code: XEBL-16EU-YPRSBAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.
Preis:€ 20.000,00Zzgl. MwSt. und Versand
Energieeffizienz:
27,3 kWh/Tag* - 0 kg CO2/Tag*
*Details im DatenblattTypologieProfessionelle Trolley-Öfen
Einschübe16 Einschübe 600x400
Bedienfeld9.5" Touch Bedienpanel
Art der energieElektrisch
Maße
Breite892 mm
Tiefe925 mm
Höhe1875 mm
Gewicht292 kg
Spezifikationen der Behälter
Anzahl der Bleche16
Blechgröße600x400
Abstand zwischen den Schalen81.5 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~
Elektrische Leistung38,5 kW
Frequenz50 / 60 Hz
*Verbrauch in kWh und CO2-Emissionen
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
27,3 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen.
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
27,3 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen. Greenhouse Gas Protocol
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BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Kochperformance, Leistung und Zuverlässigkeit.
Kochperformance
16 Minuten
Eine ganze Ladung
Croissants
18 Minuten
Volle Ladung
Baguettes
25 Minuten
Eine volle Ladung
Brandteig
45 Minuten
Eine volle Ladung
Panettonkuchen (0,7 kg)
30 Minuten
Volle Ladung
Biskuitkuchen
20 Minuten
Eine ganze Ladung
Blätterteig
18 Minuten
Vollladung
Pizza mit hohem Rand
13 Minuten
Volle Ladung
Makronen
UNOX INTENSIVE COOKING
Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.
CLIMALUXTM
Totale Feuchtigkeitskontrolle
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für ein maximalen Geschmack.
STEAM.Plus
Luftfeuchtigkeit auf Abruf für ein perfektes Backen.
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
DRY.MaxiTM
Luftfeuchtigkeit führt zum Geschmack.
STEAM.MaxiTM
Die Kraft des Dampfes liegt in Ihren Händen.
AIR.MaxiTM
Leitet, vereint, transformiert.
EFFICENT.PowerTM
Leistung und Effizienz.
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Maximieren Sie Ihre Arbeit, verbessern Sie Ihre Leistung, verwirklichen Sie Ihre Ambitionen.
ADAPTIVE.CookingTM
Perfekte Ergebnisse. Jedes Mal.
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SMART.Preheating
Intelligentes Vorheizen.
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Schonende Kochfunktion.
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Intelligente Reinigung.
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Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert
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