Kombidämpfer
Professionelle Kombidämpfer
Die UNOX Kombidämpfer sind bestens für den Einsatz in der Gastronomie und in Bäckereien geeignet.
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Professionelle Trolley-Öfen
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Professionelle Trolley-Öfen
Code: XEVL-2021-YPRSCHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS ist der intelligente Kombidämpfer, der in der Lage ist, in jeder Umgebung, rund um die Uhr und voll beladen zu garen. Geboren, um der Beste zu sein.
Preis:€ 26.600,00Zzgl. MwSt. und Versand
Energieeffizienz:
177,5 kWh/Tag* - 0 kg CO2/Tag*
*Details im Datenblattkonfigurieren
TypologieProfessionelle Trolley-Öfen
Einschübe20 Einschübe GN 2/1
Bedienfeld9.5" Touch Bedienpanel
Art der energieElektrisch
Maße
Breite892 mm
Tiefe1164 mm
Höhe1875 mm
Gewicht339 kg
Spezifikationen der Behälter
Anzahl der Bleche20
BlechgrößeGN 2/1
Abstand zwischen den Schalen67 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~
Elektrische Leistung65 kW
Frequenz50 Hz
*Verbrauch in kWh und CO2-Emissionen
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
Schätzwert unter der Annahme einer täglichen Nutzung des Ofens (365 Tage/Jahr):
177,5 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die durch den Ofen entstehen. Indirekte Emissionen können auf Null reduziert werden, indem man sich für die Nutzung erneuerbarer Energiequellen entscheidet.
6 volle Ofenladungen Brathähnchen 6 volle Ofenladungen mit Dampf gegart
Schätzwert unter Annahme folgender wöchentlicher Reinigungsprogramm-Nutzung (52 Wochen/Jahr):
7 Langwaschprogramme
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
177,5 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die durch den Ofen entstehen. Indirekte Emissionen können auf Null reduziert werden, indem man sich für die Nutzung erneuerbarer Energiequellen entscheidet. Greenhouse Gas Protocol
Schätzwert unter der Annahme einer täglichen Nutzung des Ofens (365 Tage/Jahr):6 volle Ofenladungen Brathähnchen6 volle Ofenladungen mit Dampf gegart
Schätzwert unter Annahme folgender wöchentlicher Reinigungsprogramm-Nutzung (52 Wochen/Jahr):7 Langwaschprogramme
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
Kochperformance, Leistung und Zuverlässigkeit.
Kochperformance
6 Minuten
Volle Ladung
knuspriger Speck
8 Minuten
Volle Ladung gegrillte
Schweinekoteletts
24 Minuten
Volle Ladung
gedämpfter Reis
24 Minuten
Volle Ladung
gedämpfte Kartoffeln
39 Minuten
Eine ganze Ladung
Brathähnchen (1,3 kg)
12 Minuten
Tellerregeneration
20 Minuten
Eine ganze Ladung
Blätterteig
25 Minuten
Volle Ladung
frische Focaccia
UNOX INTENSIVE COOKING
Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.
CLIMALUXTM
Totale Feuchtigkeitskontrolle
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für ein maximalen Geschmack.
STEAM.Plus
Luftfeuchtigkeit auf Abruf für ein perfektes Backen.
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
DRY.MaxiTM
Luftfeuchtigkeit führt zum Geschmack.
STEAM.MaxiTM
Die Kraft des Dampfes liegt in Ihren Händen.
AIR.MaxiTM
Leitet, vereint, transformiert.
EFFICENT.PowerTM
Leistung und Effizienz.
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximieren Sie Ihre Arbeit, verbessern Sie Ihre Leistung, verwirklichen Sie Ihre Ambitionen.
ADAPTIVE.CookingTM
Perfekte Ergebnisse. Jedes Mal.
CLIMALUXTM
Totale Feuchtigkeitskontrolle.
SMART.Preheating
Intelligentes Vorheizen.
AUTO.Soft
Schonende Kochfunktion.
SENSE.Klean
Intelligente Reinigung.
AUTO.Matic
Automatische Türöffnung.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert
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