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<p><strong>Planen. Überwachen. Produzieren.</strong></p>
Unox Kitchen Scheduler

Planen. Überwachen. Produzieren.

Eine intelligentere Küche bedeutet höhere Rentabilität

Der Küchenplaner hilft Ihnen, den Planungsprozess von Produktionslinien mit Hilfe von künstlicher Intelligenz zu automatisieren und zu optimieren, um das maximale Ergebnis für jedes Detail zu erhalten.

Eine intelligentere Küche bedeutet höhere Rentabilität.

Der Küchenplaner hilft Ihnen, den Planungsprozess von Produktionslinien mit Hilfe von künstlicher Intelligenz zu automatisieren und zu optimieren, um das maximale Ergebnis für jedes Detail zu erhalten.

Kitchen Scheduler: Künstliche Intelligenz in der Küche

Prozess der Produktionsplanung

PLANUNG DIREKT AN DER MASCHINE
Der Produktionsplan wird an UNOX-Öfen gesendet, was die Arbeit in der Küche erleichtert.
VORBEREITUNG UND KOCHEN
Der Bediener wird durch die Informationen geführt, die er auf dem Bedienfeld erhält, das die Arbeitsreihenfolge und die Mengen der in den Ofen einzulegenden Speisen anzeigt.
PROGNOSEVERZÖGERUNGEN
Die laufende Produktion wird ständig überwacht und jede Verzögerung wird sofort gemeldet, bevor sie kritisch wird.
RÜCKVERFOLGBARKEIT UND HACCP
Alle Parameter der ausgeführten Prozesse und HACCP-Daten werden automatisch in der Cloud gespeichert und bleiben für Tage verfügbar.
AUFTRAGSABWICKLUNG
Nach Beendigung des Garvorgangs werden die Informationen sofort zur Vorbereitung der Sendung zur Verfügung gestellt.

Vorteile

Planungsmanagement

 Planungsmanagement für jede Arbeitsschicht.


✔ Schichtkalender

✔ Historie der vergangenen Planungen mit deren Status

✔ Erstellung einer spezifischen Planung für jede Schicht

Automatische Generierung

 Sammlung von Informationen für die automatische Generierung von Terminen.


✔ Zubereitungstypen mit Beschreibungen und Bearbeitungszeiten

✔ Aufträge mit Lieferzeiten

DDC Künstliche Intelligenz

DDC Artificial Intelligence optimiert die Garzeiten und verteilt die Aufträge beladungsoptimiert auf alle Öfen und hilft Ihnen, Zeit und Energie zu sparen.     


✔ Planung von Reinigungszyklen zur Vermeidung von Lebensmittelkontaminationen

✔ Reduktion von Handlingzeit und Energieverschwendung

Interaktive Anzeige

 Interaktive Anzeige der Planung


✔ Programme, die jedem Ofen zugewiesen werden, unter Berücksichtigung der Einschränkungen des Verfallsdatums und der Art der Speisen

✔ Flexible Planung, sie kann geändert werden

✔ Sofortige manuelle Analyse kritischer Punkte (nicht eingehaltene Fristen)

DDC services

FEATURES
PROFESSIONAL
ENTERPRISE
Erstellung und Änderung von Kochprogramme
On-line Verbrauchsüberwachung
Unox DDC.Coach Artificial Intelligence
Zugriffsverwaltung von verschiedenen Accounts
Fernüberwachung Service Unox
Kitchen scheduler
Priority customer support
Zugang über REST API access
Übersendung aus der Ferne von Kochprogramme
Bis 5 Öfen
Unbegrenzt
Angeschlossene Öfen
Bis 5 Öfen
Mehr als 5 Öfen
Aktivierung Account
Frei
200,00 €
Jährliche Gebühr für angeschlossenen Öfen
Frei
Preis auf Anfrage erhältlich*
Kitchen scheduler Setup und Wartung
3.000,00 €/Stunde

*Für weitere Informationen schreiben Sie an info@unox.com.

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