Kommerzielle Konvektomaten mit Feuchtigkeitsreglung.

Professionelle Konvektomaten mit Feuchtigkeitsreglung von Unox ermöglichen im Vergleich zu herkömmlichen Konvektionsöfen dank der Verwendung geringer Dampfmengen eine größere Vielfalt an Backwaren. Die Zufuhr von Feuchtigkeit während des Backvorgangs verbessert die Produktqualität. Die Feuchtigkeitszufuhr beschleunigt die Backzeiten für z. B. gefrorene oder bereits gebackene Backwaren. Die präzise Belüftung und die intelligente Feuchtigkeitskontrolle in diesen Öfen sorgen für gleichbleibende, reproduzierbare Ergebnisse und eignen sich ideal für Cafés, Bäckereien und Konditoreien.