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Professionelle Konvektomaten mit WasserdampfCHEFLUX™ MANUAL
Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
CHEFLUX™ MANUAL
Code:
XV393
CHEFLUX™ Öfen mit analoger Steuerung richten sich an Profis, die einen hochproduktiven Ofen benötigen, bei dem nichts überflüssig ist. Die perfekte Kombination aus maximaler Produktionskapazität und minimaler Investition.
Preis:2.700,00 €MwSt. und Versand ausgeschlossen
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Produktspezifikationen
TypProfessionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
Bleche5 Bleche GN 1/1
PanelKnopf
StromversorgungElektrisch
Abmessungen
Breite750 mm
Tiefe773 mm
Höhe772 mm
Gewicht67 kg
Blechspezifikationen
Anzahl der Bleche5
BlechgrößeGN 1/1
Abstand zwischen den Schalen67 mm
Stromversorgung
Spannung380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Elektrische Leistung7,1 kW
Frequenz50 / 60 Hz
SteckertypNICHT INBEGRIFFEN
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CHEFLUX™
Der No-Frills-Ofen für professionelles Kochen
Kochperformance
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
AIR.Plus garantiert eine perfekte Luft- und Wärmeverteilung innerhalb der Backkammer für gleichmäßige Ergebnisse an jeder Stelle und auf jedem Blech.
STEAM.Plus
Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen
Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack
DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.
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