Kombidämpfer
Professionelle Kombidämpfer
Die UNOX Kombidämpfer sind bestens für den Einsatz in der Gastronomie und in Bäckereien geeignet.
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Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
CHEFLUX™ MANUAL
Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
Code: XV4093CHEFLUX™ MANUAL
CHEFLUX™ Öfen mit analoger Steuerung richten sich an Profis, die einen hochproduktiven Ofen benötigen, bei dem nichts überflüssig ist. Die perfekte Kombination aus maximaler Produktionskapazität und minimaler Investition.
Preis:14.800,00 €Zzgl. MwSt. und Versand
TypologieProfessionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
Einschübe20 Einschübe GN 2/1
BedienfeldKnopf
Art der energieElektrisch
Maße
Breite913 mm
Tiefe1237 mm
Höhe1863 mm
Gewicht285 kg
Spezifikationen der Behälter
Anzahl der Bleche20
BlechgrößeGN 2/1
Abstand zwischen den Schalen66 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~
Elektrische Leistung46 kW
Frequenz50 Hz
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CHEFLUX™
Der No-Frills-Ofen für professionelles Kochen
Kochperformance
30 minuten
30 kg
Ofen Kartoffel
35 minuten
6 Stück
Grillhähnchen
40 minuten
240 portionen
Lasagne Bolognese
15 minuten
36 kg
Gedämpfter Spinat
25 minuten
30 kg
Gedämpfter Reis
3 stunden
300 portionen
Zarter Gulasch
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
AIR.Plus garantiert eine perfekte Luft- und Wärmeverteilung innerhalb der Backkammer für gleichmäßige Ergebnisse an jeder Stelle und auf jedem Blech.
STEAM.Plus
Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen
Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack
DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.
