Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf

CHEFLUX™ MANUAL

CHEFLUX™ MANUAL-XV893
Code:

XV893

CHEFLUX™ Öfen mit analoger Steuerung richten sich an Profis, die einen hochproduktiven Ofen benötigen, bei dem nichts überflüssig ist. Die perfekte Kombination aus maximaler Produktionskapazität und minimaler Investition.
Preis:5.200,00 €Zzgl. MwSt. und Versand

Produktspezifikationen

TypologieProfessionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
Einschübe12 Einschübe GN 1/1
BedienfeldKnopf
Art der energieElektrisch
Maße
Breite860 mm
Tiefe882 mm
Höhe1252 mm
Gewicht124 kg
Spezifikationen der behälter
Anzahl der Bleche12
BlechgrößeGN 1/1
Abstand zwischen den Schalen67 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Elektrische Leistung15,8 kW
Frequenz50 / 60 Hz
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<strong>Der No-Frills-Ofen für professionelles Kochen</strong>
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Der No-Frills-Ofen für professionelles Kochen
Kochperformance
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
AIR.Plus garantiert eine perfekte Luft- und Wärmeverteilung innerhalb der Backkammer für gleichmäßige Ergebnisse an jeder Stelle und auf jedem Blech.
STEAM.Plus
Beschwadung auf Abruf für ein perfektes Backen
Die STEAM.Plus-Technologie erzeugt augenblicklich Feuchtigkeit in der Backkammer bei einer Temperatur von 90°C bis zu 260°C und sorgt so für hervorragende Ergebnisse bei jeder Ladung.
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für maximalen Geschmack
DRY.Plus stößt feuchte Luft aus der Backkammer aus, um die innere Struktur des Produkts besser zu formen, wodurch eine Konsistenz entsteht, die über Stunden perfekt bleibt.
INDIVIDUAL COOKING EXPERIENCE
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