Das BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH Sortiment von Öfen ist entwickel worden, um Tiefkühlbackwaren in gewerblichen Räumen, wo die Rhythmen sehr hoch und das Volumen sehr groß ist, zu vergolden.
TypologieProfessionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
Einschübe6 Einschübe 600x400
Bedienfeld2.4" Touch Bedienpanel
Art der energieElektrisch
Maße
Breite800 mm
Tiefe811 mm
Höhe682 mm
Gewicht72 kg
Spezifikationen der Behälter
Anzahl der Bleche6
Blechgröße600x400
Abstand zwischen den Schalen75 mm
Art der energie
Spannung380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Elektrische Leistung10,3 kW
Frequenz50 / 60 Hz
*Verbrauch in kWh und CO2-Emissionen
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
17,5 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen.
Verbrauch in kWh
CO2-Emissionen
17,5 kWh/Tag
0 kg CO2/Tag Die Schätzung umfasst nur die direkten Emissionen, die vom Ofen erzeugt werden. Indirekte Emissionen hängen von der Energiemischung des Netzes ab, an das er angeschlossen ist. Letztere können eliminiert werden, indem man sich dafür entscheidet, Energie aus erneuerbaren Quellen zu kaufen. Greenhouse Gas Protocol
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BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
Eine wirklich hervorragende Linie
Kochperformance
18 minuten
20
demi baguettes
22 minuten
46
Stück süßes
Blätterteiggebäck
16 minuten
52
leckere Kekse
20 minuten
48
duftende Croissants
18 minuten
120
Pizzas aus
Blätterteig
21 minuten
48
Würstchen
im Blätterteig
UNOX INTENSIVE COOKING
Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.
DRY.Plus
Entnahme von Feuchtigkeit für ein maximalen Geschmack.
STEAM.Plus
Luftfeuchtigkeit auf Abruf für ein perfektes Backen.
AIR.Plus
Übertragen, vereinen, verwandeln.
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert