Close-up image of hands rolling dough on a flour-covered worktop, another pair of hands assists, holding a cutting tool.
Zentral Bäckerei

Brot, Cracker, Croissants, Mürbeteig, Fertigböden, Pizza, Focaccia und vieles mehr.

Zentral-Bäckerei, eine handwerkliche Seele in einem industriellen Kontext.

Industrielle Labore produzieren große Mengen an gesäuerten und ungesäuerten Produkten in großem Ausmaß für den Großhandel, die Gemeinschaftsverpflegung oder den Reisevertrieb.

Worauf es ankommt

EINHEITLICHKEIT

Gleichmäßige Garergebnisse vom ersten bis zum letzten Blech.

WIEDERHOLBARKEIT

Reproduzierbare Standards über die Zeit,

für große Chargen von Lebensmitteln.

PRODUKTIVITÄT

Großproduktion dank moderner und präziser Ausrüstung.

SICHERHEIT

Zertifizierte Qualität und Möglichkeit zum Download von HACCP-Daten.

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG


Die operativen Worte in der Welt der zentralisierten Bäckereien sind Gleichmäßigkeit des Backens und Wiederholbarkeit der Ergebnisse.

Die BAKERTOP MIND.Maps™ BIG Öfen erreichen all dies, indem sie Benutzerfreundlichkeit, automatische Reinigung, Zuverlässigkeit, eine 4-Jahres-Garantie und Internetkonnektivität hinzufügen, um den Verantwortlichen in der Backstube mehr datengesteuerte und weniger prognosebasierte Geschäftsanalysen zu bieten. Vernetzte, robuste, zuverlässige, smarte Profi-Trolley-Öfen und perfekte Garprozesse.

Eine überzeugende Lösung, probieren Sie sie noch heute aus.


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Unox Bakertop MindMaps Big oven.
Dank Data Driven Cooking können Sie alle Ihre Öfen aus der Ferne verwalten, sogar von Ihrem Smartphone aus.
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