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Tugendhaftes System
der Lebensmittelproduktion
Die Food Journey: vom Küchenzentrum auf den Tisch
Großküchen auf der ganzen Welt sind Lebensmittelproduktionsstätten, in denen Teams von Köchen und Bedienern präzise Produktionsprozesse befolgen, die durch Zubereitungs- und Kochstandards unterstützt werden, die eine zeitnahe und effiziente tägliche Produktion gewährleisten.
Das Herzstück
der Tagesplanung
Die Verbindung der Öfen in einem Netzwerk erleichtert
den Austausch von kontinuierlichen Informationen über
die Nutzungsstunden des Ofens, Verbrauchsstatistiken,
Einblicke in Kochprogramme usw... Mit dem Unox Planer
können Sie die Liste der im Laufe des Tages
auszuführenden Garvorgänge hochladen und planen, um
eine fehlerfreie Ausführungsplanung zu erhalten und Spitzen,
Warteschlangen und Verzögerungen zu vermeiden.
Worauf es ankommt
PLANUNG
PRODUKTIVITÄT
WIEDERHOLBARKEIT
Reproduzierbare Standards über die Zeit,
für große Chargen von Lebensmitteln.
SICHERHEIT
